Празнична чоколадна торта Чоколадо и банани одамна е пример за хармонија на вкус, а оваа комбинација е широко употребувана за создавање на десерти, колачи и колачи. Во оваа чоколадна банана торта, бананата не е подложена на топла температура, напротив, поради позиционирањето во фрижидерот, го стекнува квалитетот на сладоледот со вкус на банана во деликатниот крем за чоколада. Тортата е подобро да се подготви еден ден пред вечерта, бидејќи треба да стои во фрижидер најмалку 8 часа. За да се намали времето за готвење, се користат готови колачи за сунѓер, вафли и индустриска глазура, но ако постои желба, сето тоа може да се готви дома.
Состојки:- Млеко 1 л
- Путер 350 гр
- Какао во прав 5 суп.л-патки. л.
- Компир скроб 5 суп.л-патки. л.
- Пченично брашно 5 суп.л-патки. л.
- Шеќер, ванила 15 гр
- Шеќер 300 гр
- Цевки за напојување 400 g
- Чоколадна глазура 200 гр
- Банани 6 ЕЕЗ.
- Бери џем 200 гр
- Бисквит темни бисквити 3 ЕЕЗ.
- Кондензирано млеко 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 Подготви производи за торта: колачи со чоколади, сунѓер, вафли, глазура, банани; за месо: млеко, брашно и скроб, шеќер, какао и путер.
- Чекор 2 Да почнеме со подготовка на кремот. Во млекото, растворајте го вообичаениот и ванилин шеќер, помешајте го брашното, какаото, скроб, во млекото и измешајте сè. Ставете го млекото на оган и загревајте ја масата, мешајќи постојано.
- Чекор 3 Кога задебелување на масата, огнот треба да се намали, и кремот треба да се меша брзо и интензивно. Крем да се донесе на вриење и конзистентноста на многу дебела каша. Исклучете го шпоретот и промешајте уште 3-4 минути. Кремот целосно ладен, мешајќи повремено. Можете да ја ставите тавата во ладна вода и периодично да ја менувате.
- Чекор 4 Ставете една торта во мувлата од под тортата и опкружете ја со вафли. Можете да ја однесете одделна форма, погодна во големина: јазот помеѓу тортата и границата - најмалку 1 см за да ги ставите цевките. Подмачкајте ја тортата и внатрешноста на цевките со џем.
- Чекор 5 Победи го путерот, омекнат на собна температура.
- Чекор 6 Во путер, постепено додавајте ја оладената пудра, континуирано измазнување додека не се добие бујна, униформа кремаста маса.
- Чекор 7 Ставете парче крем дебел 10-13 мм на торта-размачкана торта. На крем на круг да се стави банани, надворешен круг - целина, внатрешна - сече на парчиња. Ако сакате, можете да ставите банани густо или со слободен простор меѓу нив. Во зависност од големината се потребни 6-8 банани.
- Чекор 8 Покријте ги бананите со крем на врвот, полнење и просторот меѓу нив. Оставете мала количина крем на друга торта, која го покрива кремот на врвот.
- Чекор 9 Намалување на втората торта со џем и покривање со крем.
- Чекор 10 Подгответе го мразот од темно чоколадо: во пакетот, потопете го во топла вода, загрејте до температура од 75 ° C. Држете го кесата во вода додека не дојде до течност.
- Чекор 11 Покријте ја тортата со последната торта, истурете ја на глазурата на неа. На топла глазура да се стави кругови од кондензирано млеко, со помош на чепкалка за заби да нацртаат линии од центарот до рабовите, давајќи слика на вид на пајакова мрежа. Притиснете ги цевките цврсто на тортата и ставете го во фрижидер 8 часа. Пред хранење ножици намалување на обликот и да го отстраните.