Чипс, можеби, е еден од најпознатите митски производи на нашата исхрана. За нив оди многу гласини. Еден од најважните - чипс нема компири. За да можете да бидете сигурни што чипите вие и вашите роднини јадете, отидовме во Vyshgorod - во фабриката на чипс "LUX" и дознавте од што се направени чиповите.
Само компири
Што и да кажат, но "ЛУКС" чиповите се направени од 100% компир, не расте во оранжерии и лаборатории, но во украински полиња - од страна на земјоделците и агрономите. Компир за чипс "LUX" не содржи ГМО. За производство на чипс, се одгледуваат специјални цврсти сорти со компири со висока содржина на цврсти материи. Ова ви овозможува да го намалите бројот на калории во вашите омилени чипови со минимизирање на апсорпцијата на маслото во нив при пржење. Чипс "LUX" - е природен компир, кој се пржи во палминото масло и се додава со сол и зачини.
Што да не се плаши
Сега ќе го разбереме со путер и зачини. Чипс не се пржени во иста количина на нафта, како што обично се смета. Палминото масло, кога пржењето сецкани компири, доаѓа непрекинато. Покрај тоа, за разлика од растителното масло, палмовото масло не содржи штетни транс-изомери, кои се депонираат во крвните садови и гориво апетитот. Составот на палминото масло вклучува каратиноиди (кои им даваат портокалова боја на чипс при пржење) и витамин А - добро познат антиоксиданс кој ги зачувува убавината и здравјето.
"Тогаш зачините се штетни!" - можете да кажете, и повторно ќе направите грешка. Бројот на зачини во чипс е минимален, и покрај тоа што се купуваат од европски производители, а во Европа, како што е познато, производството на производи што содржат ГМО е строго ограничено, а некои земји во ЕУ се целосно забранети.
Чипс - пржени компири
За опасностите од чиповите, судете за себе: чипсот од природни производи е штетен како пржениот компир со додавање на зачини или кечап. Пржен компир јадат сите. Но, во исто време, не заборавајте дека чиповите отсекогаш биле и ќе останат закуска и придружни садови, и тие не треба да бидат вклучени во секојдневната исхрана. Но, во деликатесот на чипови, не мора да се одрекуваш. Впрочем, тие совршено го зголемуваат расположението!
За 4 порции ќе ви требаат:
800 г мелено говедско месо; 100 гр чипс од компири; 100 гр сирење; 2 кромид; 4 чешниња лук; 3 суп.л-патки. л. доматен паста или кечап; 2 суп.л-патки. л. растително масло; 1 лажиче. зири (индиски ким); 1 лажиче. оригано, лута пиперка по вкус.
Сечете кромид и ситно исечете го лукот. Потоа лесно ги пржете во растително масло. Додајте го мелено месо и пропржете неколку минути (пред да ја промените бојата на кутијата). Додај мелено доматно пире и половина шолја зовриена вода за месо, промешајте и труп за околу 20 минути. На крајот на калењето, додадете зиру, оригано, сезона со пиперка по вкус. Поставете го дното на садот за печење (без подмачкување) со 1 -2 слоја чипс, поставете го мелено месо врз нив. На врвот се постават уште еден слој чипс и посипете со рендано сирење.
Печете на 160 ° C за 15-20 минути. Време на готвење: 40 мин. Калорична содржина на еден дел: 380 kcal.
Чипови во кујната
Дали знаете дека чиповите се совршена база под канапе и закуски? И има огромен број на рецепти за салати, месни и рибни јадења, каде што се користат чипс од чипс.
Историјата на чиповите е несреќа
Речиси пред 160 години, американски готвач во хотелот "Мексико Езеро Хаус", Џорџ Крам, подготвува чипови за милионерот Корнелиус Вандербилт. Но, Џорџ го пресече компирот толку ситно што, на крајот, го прска во масло, доби чипови. По обидот за јадење, милионерот беше воодушевен! Оттогаш чиповите станаа деликатес на американските богати и беа вклучени во менито на елитни ресторани во Америка. И само по 40 години, свежиот компир стана достапен за масите и, на крајот, го освои местото на главната закуска во целиот свет. Во СССР, првите чипови се појавија во опколениот Ленинград. Тенка солени компир плочи, сушени на шпоретот, беа дистрибуирани до децата да се прошири на слабата исхрана.