- Рајс "Девзира" - 500 гр. (Можете да го купите, на пример, на пазарот Дорогомиловски или на интернет)
- Курдични маснотии - 200 гр
- Месо на млади јагниња - 700 гр
- Жолта морков - 300 гр
- Кромид - 150 гр
- Барбери - 50 гр
- Сол, зачини, пиперки - По вкус
- Глава со лук - 1 парче
- Медлен пипер pod - 1 парче (пиперката треба да биде цела, не искината, треба да се набљудува и за време на готвењето.) Ако подот е раскинат, тогаш острината на сите бибер ќе се преселат во оризот и вашиот пилава кан)
- Вода - 0,5 литри
- Растително масло (рафинирано) - 50 гр
Значи, ајде да готвиме Chaykhan pilaf! Ние ја топиме маснотијата во казанот. Оган е над просекот. = Чипс од котел, кога масти се удави, отстрани, и ... ... посипете со сол и јадете со кромид. Многу вкусно! И готвење pilaf, сам по себе процесот е долг, така што треба да се освежите. Стануваме посилни. Некаде на маргините, треба да се мие оризот и да се стави во вода - впие влага. Во стопена маст, ставете го кромидот во прстени и пржете додека не златни. Во растопена маст, ставете го кромидот во прстени и пржете додека не златно. Кога месото малку се пржи, почнуваме да го шириме морков - во фази. Чекор по чекор тоа значи - малку изложени и мешани. Потоа малку повеќе изложени - и повторно мешани. Истурете вода во казанот (0,5l), извадете ја главата од лук и пиперката; покријте го централниот дел со нешто и одете на чај, разговор и работи - околу 30 минути. Се враќаме, и гледаме дека веќе имаме таква апетитна работа во нашиот котел. Сега, извади го хаубата, извади го лукот и бибер, посипете ги со зачини (zira, на пример). Истурете го оризот. Имаме многу вода во пловката. Покријте го пилафот со капак 5 минути, потоа отворете го со мешање ВНИМАНИЕ, НЕ ДА СЕ ПОВРЕДИ МИСОТ ВО КАЗАНСКИОТ ДЕН. Повторно покриваме, а потоа повторно се мешаме се додека не се варат влагата во нашиот пилаф. Chaykhan pilaf. Ова. Ташкент рецепт во нашите фотографии, приказни и описи. Треба да добиете такво нешто. Златно кафеава, миризлива, ммм. Но, пилаф уште не е подготвен! Повторно, покријте го со капак - сега е големо. И оставете го на оган 20-25 минути. Потоа внимателно се меша и ниво - нашето ремек-дело Чаикхан е подготвено. Го ставаме мешаниот пилаф на лагански - сад за пилаф. И почнуваме да бидеме блажени.
Служби: 6