Цреша е вкусна и пријатна слатка и кисела Бери со долга, длабока историја. Првпат бил забележан на територијата на модерна Турција, Шведска и Данска уште од 8-ми милениум п.н.е. Благодарение на древниот патник Лукулс, вистински богат човек и лаком, фабриката се шири низ цела Европа. Со текот на времето, културата станала позната во Византија и, се разбира, во Русија. Веќе од 10-тиот до 11-тиот век во руски градини цреша зазема едно од најценетите места, заедно со јаболко и круша. Не е ни чудо, бидејќи нашите предци, како модерните домаќинки, многу брзо се адаптираа да готват вкусни десерти и пијалаци од здрави црвени плодови. Но, повеќето, можеби, честата употреба на цреши во рецептите за зима: џемови, желеа, џемови, ликери и многу повеќе.
Меѓу богатството на бобинки достапни во нашиот регион, цреша се смета за еден од најчудните и расипливи. Еден ден на ладно место е доволно да се направат апетитни плодови да станат несреќен тажен спектакл. Со собирање на најмалку половина кофа со цреши, веднаш започнете со берба за зимата. Како? Да, било, има многу од нив: замрзнување, суво, готви сос, превртување на џем или компот. Вториот ќе се дискутира подетално.Класичен едноставен рецепт за вишна од цреша за зимска зима
Основни состојки од рецепт без јами
- зрела свежа цреша - 1 кг
- шеќер - 1,2 кг
- вода за пиење - 1 т
Чекор по чекор инструкции за рецепт за преплавена зима
- Цреша за неколку часа, истурете вода за да ги ослободите од црви, а потоа отстранете ги од коските. Шеќерот се раствора во вода и се варат за да се добие сируп.
- Пополнете го бобинки со топла слатка раствор и оставете ги 8-10 часа на ладно место. Во овој период, црешата остава доволно количество сок.
- На крајот на времето, ставете го садот со плодови на зоната за готвење и гответе ја содржината додека не се подготви, редовно отстранувајќи ја пената.
- Според едноставен рецепт, зимскиот џем за зима е најдобро поставен во капацитет од половина литар, што претходно ги изгорел конзервите одвнатре. Потоа ја нацртајте црешата за зима со варени метални капаци, превртете го и оставете го во просторијата додека не се излади целосно.
Цреша на вотка - рецепт за зима дома
Неопходни состојки за цреша на вотка за зимата
- Зрели сочни цреши - 2-3 кг
- шеќер - 10-12 лажици.
- квалитетна вотка - 1,5 л
Чекор-по-чекор инструкции за бербата на вишката вотка за зимата
- Бобинки внимателно исплакнете, густо пробиени со чепкалка за заби, истурете во трилитарска конзерва "на рамениците", истурајте ја одредената количина шеќер. Вратот на контејнерот треба да биде широк, така што црешата може лесно да се достигне.
- Истурете го контејнерот на врвот на вотка. Нејзиниот квалитет треба да биде соодветен, така што пијалокот не е безнадежно расипан. Покријте ја теглата со капак и поставете ја на темно место.
- На секои три дена, се тресат контејнерот за постепено започнување на процесот на давање на сок и растворање на шеќер. За првиот период ќе трае најмалку 7-8 недели. Во ова време, пијалокот ќе стане повеќе заситена боја, вкус и мирис.
- По 2 месеци, треба да ги отстраните сите бобинки, така што црешните коски да не ја отрујат тинктурата со пруска киселина. Сушените бобинки често се користат за да ги направат домашните слатки "пијани цреши", десерти од чоколадо и слично
- Истурете шише во мали шишиња и цврсто запечатете го. Пред сервирањето, миризлив пијалок за зимата треба темелно да се лади, според рецептот, до 10-12C.
Желе црево џем за зимски - рецепт празно со слика
Идеалниот начин да се направи џем варовник за зима е нов рецепт со zhelfix. Несреќната состојка е лесно да се најде во секој голем оддел за храна. Желикс е комбинација од шеќер во прав, пектин, сорбинска и лимонска киселина. Во овој рецепт, количината на шеќер може да се намали со фактор 2, од кој цветот на црешата нема да стане помалку вкусен за зимата, но тоа нужно ќе биде уште покорисно. Таквата компонента може да се користи за да се зачуваат сите свежи бобинки. Цреша не беше исклучок!Неопходни состојки за рецептот за зима
- зрели цреши - 3 кг
- гранулиран шеќер - 1 кг
- zheliks - износот е подобро да се провери со инструкциите на пакетот
Чекор по чекор рецепт за цреша желе-џем
- Зрели (може да кисело) цреши темелно исплакнете, отстранете ја стеблата, извадете ги коските. За да го олесните процесот, можете да употребите црна фиба, непростено клип или некој сличен предмет. Со нивна помош, лесно poddervaetsya и да добијат коска, без сериозно оштетување на Бери.
- Топол џем сецка со блендер или "здроби" за компири. Гответе уште 5 минути и извадете го добиениот џем ватенка за зима во стерилизирани тегли. Свиткајте ја вкусот со капаци и свртете се додека не се излади.
- Излупете ги црешите во тенџере со емајл, пополнете со жолто риболов и ставете умерено оган. По врие, додадете многу шеќер и гответе ја содржината на садот за уште 15 минути, постојано мешајќи. Сè, нашето џем-желе од цреша за зима е подготвено.