- Пилешко филе - 4 парчиња
- Црвениот бугарски пипер - 4 парчиња
- Лука - 2 парчиња
- Пилешки супи - 150 милилитри
- Лук - 2 заби
- Вина од црвено или бело - 1 стакло
- Павлака - 150 милилитри
- Јогурт - 3 ст. лажици
- Путер или маргарин - 25 гр
- Папрака - 1 уметност. една лажица
- Маслиново или растително масло - 2 чл. лажици
- Сол и бибер - - По вкус
1. Исечете го пилешкото во две сантиметри коцки. Отстранете ја средината и семињата од бугарскиот бибер и не исечете многу тенки. Ситно исецка на кромид. Ситно се исецка или здроби лукот. Топете го путерот во тава на средна топлина и додајте ги парчињата од пилешко. Гответе за 7 до 10 минути додека пилешкото нежно црвени. Завртете го пилешкото, па испиено од сите страни. Додадете го кромидот и гответе уште 5 минути, често се вртете. 2. Додајте пилешка супа, вино, лук и пиперка, зачинете со сол и црн пипер. Зголемете го огнот до максимална и дозволете ја смесата да врие 30 секунди, а потоа пресметајте го гасот на минимум. Покријте го тавчето со капак и оставете да се врие на тивок оган 30 минути. 3. Додека пилешкото се подготвува, измешајте кисела павлака, јогурт и пиперка во чинија. Додајте павлака, јогурт и пиперка во тава. Не го зголемувајте гасот, затоа што инаку јогуртот и павлаката ќе се намалат. Дозволете да вриете 5 минути. 4. Служат на загреани плочи. Украсете со ориз или зеленчук.
Служби: 4