Подготовка на домашна тврд караница Тешко е да се замисли едно детство без тврдина. Карамел, крем, чоколада, со ореви, златни клучни бонбони или само во плочка, трошлив или постојано држејќи се до непцето: што и да се - тафиите секогаш предизвикуваат пријатни слатки спомени. На твоето внимание предлагам рецепт за домашна тврд карамел, чиј вкус потсетува бонбони "Коровка" со карамел-млечен вкус.
Состојки:- Кондензирано млеко 300 g
- Путер 100 гр
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Млеко во прав 200 гр
- Водата варени 100 ml
- Чекор 1 За подготовка на тврд карамек, ви треба сушено млеко, путер, брашно, кондензирано млеко и вода.
- Чекор 2 Во тава со дебело дно, притиснете го путерот.
- Чекор 3 Додадете го брашното и пржете додека не златно кафеава.
- Чекор 4 Додадете кондензирано млеко и пржете, мешајќи 10 минути.
- Чекор 5 Во меѓувреме, млечниот прав се разредува во зовриена вода на собна температура и се додава кон кондензирано млеко во тава.
- Чекор 6 Ако масата е премногу густа, додадете малку вода и мешајте за готвење 30 минути, додека масата не стане златна златна капа.
- Чекор 7 Стави во сад и ниво со шпатула.
- Чекор 8 Потоа направете ги лентите за поделба заедно и понапред, така што ќе биде попогодно да се скрши тврд карамел. Оставете во фрижидер за 5 часа и можете да служите со чај!