- шеќер - 700 грама
- јајца - 10-12 парчиња
- какао - 1 чл. лажица (плус 3 лажици во крем)
- брашно - 3 чаши
- коњак - 1 ст. лажица (плус за тирингија на вишна)
- прашок за пециво - 2 лажички
- Ванилин - По вкус
- Путер - 500 гр. (Крем)
- банка на кондензирано млеко - 1 парче (крем)
- цреши без јами - 500 гр. (крем)
Торта "Пијан цреша" е најдобро подготвена во пресрет на празникот, така што преку ноќ може да се впие во фрижидер. Подготовка: Ставете ја црешата со коњак и оставете да остане најмалку 12 часа. Ако црешата е кисела, додадете 2 лажици шеќер. Победете го шеќерот и јајцата со миксер. Додадете какао и ванилин, промешајте. Додај коњак, прашок за печење и брашно. Победи до мазни. Загрејте ја рерната на 160 степени. Подмачкајте ја формата на сплит со дијаметар од 28-30 см со путер, лесно посипете со брашно и ослободете го вишокот. Истурете го тестото во форма на тесто и печете го 1 час 30 минути во средината на рерната. Добијте форма, отстранете ги страните и покријте го бисквитот со влажна крпа. Ставете го обликот на бисквит на долната решетка на рерната 30 минути. Дозволете бисквитот целосно да се излади. Внимателно отсечете го врвот на тортата и извадете ја пулпа со лажица, оставајќи ги ѕидовите 2 cm дебели. Мелење на бисквитната пулпа. За да го подготвите кремот, ставете кондензирано млеко, путер и какао. Додадете ја црешата и кршен бисквит. Пополнете го полнењето со бисквитна торта и покријте го со пресек на бисквит. Украсете го тортата со чоколадо замрзнување и цреши. Кул пред сервирањето.
Служби: 8