Опис.
Василиј, или неговото друго име, е едногодишна фабрика на лабиционото семејство. Таа има силен зачинет ароматичен мирис, високо разгранета структура. Коренот се наоѓа на површината на земјата и е разгранет. Произлегува до височина од 60 cm, тетрахедра. Листовите се големи, долги 5 см долги, продолжени, овални во облик, груби, со ретки заби на нивните страни. Бојата на лисјата е виолетова-зеленикава, забележана. Цветовите се наоѓаат на врвовите на стеблата во ресни, бели, виолетови или розови, мали. Плодот е четири кафеав орев одделен по созревањето.
Василиј се одгледува на југот на Русија, на Кавказ, во средната зона: во оранжерии или на јужните падини, каде што е потопло. Е градина култура. Дивиот босилек расте во Централна Америка, Азија и Африка.
Колекцијата на босилек се изведува во текот на цветниот период, по можност во суво топло време. Потоа собраната трева се суши во добро проветрена просторија на температура не повисока од 35 ° C, далеку од директна сончева светлина. Василиј дава два трева трева годишно. По сушењето, бојата на колекцијата треба да биде природна. Стеблата мора да бидат кршливи, а лисјата и цвеќето може да бидат добро подземни во прав. Да се чува во затворен сад.
Друг начин на складирање е солење. За да го направите ова, тревата треба добро да се исплакне, да се исече на парчиња, да се стави во стаклена стерилна чинија, истурање слоеви на трева со сол. Сол во однос 1: 5, односно пет лажички билки за 1 лажица сол. Кога марината, босилек не губи својства.
Состав.
Хемиски, босилек не е целосно разбран. Стеблата и лисјата на растението содржат етерични масла, танини, гликозиди, сапонини, витамински комплекс - витамин Ц, каротин, рутин, збир на минерали, шеќери, фитонциди. Плодовите на босилек, покрај веќе споменатите супстанции, содржат растителни масти во големи количини.
Речиси сите лековити својства на босилот се одредени од есенцијалното масло на растението. Маслото содржи еугенол (мешавина), метилхакол (карциноген во големи количини, исто така мирисна), камфор (многу добар стимулатор на срцето и процес на дишење), линалол (супстанција со мирис на крин на долината) и други.
Василиј во готвењето.
Благодарение на многу пријатен зачинет мирис и невообичаен вкус, босилек е многу широко користен во готвењето, прехранбената индустрија. Во готвењето, босилек се додава на зачини, сосови, супи, на месо и риба јадења. Прашок од сушени лисја и базилички стебла се користи при подготовка на разни маринади, во пијалаци за зачинет вкус. Во индустриски обем, босилек се користи за производство на разни конзервирана храна, колбаси и месни производи.
Многу добро користен босилек во комбинација со други билки: мајчина душица, рузмарин, нане, магдонос. Вкусот на овие комбинации е многу разновиден: бибер - се меша со рузмарин, острината се постигнува со мешање на босилек со мајчина душица.
Василиј произведува есенцијално масло и камфор, кои се користат во парфеми, храна и фармацевтски индустрии.
Медицински својства.
Василиј има многу лековити својства: ги ублажува спазмите на мускулите, садовите; ги намалува гасовите во цревата; промовира брзо заздравување на раните поради дезинфекција и отстранување на воспалението, го зајакнува телото.
Изворот на голем број на витамини C, P, A е базиликата трева. Овие витамини ја подобруваат состојбата на кожата, косата и ноктите, ги зајакнуваат крвните садови и го подобруваат видот.
Василиј е исто така вреден по тоа што содржи камфор, кој има својство да ги возбуди угнетените центри на дишењето и циркулацијата. Исто така, камфор се користи за закрепнување по тешки болести и големи операции.
Во народната медицина, својствата на босилек пронајдоа примена во болести на дигестивниот систем, воспаление на уринарниот тракт, дисбиоза поради изразен антиинфламаторно и антиспазмодично дејство.
Инфузија на босилек трева исто така се користи надворешно - во третманот на рани, чиреви, за плакнење со болести на усната шуплина. Многу добар ефект има босилек трева на кожата, ако го додадете во бањата.
Метод на готвење инфузија на босилек трева: треба да се земе една лажица овошје трева босилек, истурете вода што врие (1 чаша), инсистира на половина час. Добиен инфузионен вирус и консумирајте 1/3 чаша три пати на ден.