- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- средно праз, само бел дел, ретко исечен - 2 парчиња
- сува шери - 1/2 чаша
- сол и бибер - 1 По вкус
- исечени свежи мудрец, како и лисја за гарнитури - 1 st. една лажица
- Мускат тиквата, излупени и исечени - 450 гр
- јаболка, излупени и исечени - 450 гр
- рендан пармезан - 1/2 чаша
Загрејте ја рерната на 175 степени. Во тава за печење 2 лажици масло над средна топлина. Додадете праз и 2 лажици вода, зачинете со сол и бибер. СРЈ, мешајќи, додека кромидот не почне да се катнува, околу 10 минути. Додадете шери и мудрец и пржете додека течноста изгледа како глазура, околу 3 минути. Отстрани. Во сад за печење стави ги слоеви од тиква, зачинете со сол и црн пипер. Рашири еднакво на праз преку тиква. Наредете ја јаболка во еден слој над кромидот. Истурете ја преостанатиот лажица масло, цврсто затворете ја со алуминиумска фолија и печете 45 минути. Отстранете ја фолијата и посипете со сирење. Подигнете ја температурата на печката на 230 степени и печете 10 минути додека не се стопи сирењето и се претвори во златно-кафеава боја. Дозволете да се олади 10 минути пред сервирањето. Украсете го тепсија со мудрец.
Служби: 4