- риба супа - 2 литри (од било која традиционална риба - крап, платика, штука)
- ракчиња - 8-10 парчиња (во живо)
- филети од риба - 200-300 грама (за расклопување на рибите од кои се подготвуваше супа)
- леб пченица - 3-4 парчиња
- крем, домашно млеко - 100 гр
- Јајце - 2 парчиња
- Путер - 2 уметност. лажици
- сол и бибер - 1 По вкус
Подгответе 2 литри силна риба супа од било која традиционална риба или од неколку сорти. Олади го. Вирус. Ракчиња готви во солена вода додека не се готви (7-10 минути). Излади ги и расклопувај. Исчистете ги школките. Месото од вратот и канџите на ракот треба да се преклопат посебно. Подгответе мелено месо од рибини филети, месо од пиперки, леб (натопени во крем), сол, бибер, сурови јајца. Сите компоненти се добро измешани и измешани до хомогена. Добиеното фармерно пополнување на школки од ракчиња. Завршени школки се стави заедно во тенџере, истурете супа и се вари неколку минути. Отстранете ја супата од огнот. Во длабока плоча ставете 2 гранати, неколку вратот од рак, истурете ја супа. Ако сакате, посипете со билки, декорација со лимон, маслиново. Послужете уште жешко. Десната супа се претвора транспарентно и мирисна.
Служби: 4-5