1. Истурете 2 литри вода во голем тенџере и доведете до вриење. Намалување на топлината на вода едвај
- Свинско шунка - 225 гр
- Лак - 1 парче
- Целер - 4 парчиња
- Морков - 2 парчиња
- Грашок - 75 грама
- Лук - 2 заби
- Пилешка супа - 1,2 литри
- Сол и бибер - - По вкус
1. Истурете 2 литри вода во голем тенџере и доведете до вриење. Намалете ја топлината, така што водата едвај врие. Ставете ја суровата свинско шунка во тенџере. Гответе 50 минути. По 25 минути свртување на шунка. 2. Додека шунката се подготвува, почнете да го подготвувате зеленчукот. Исечете го кромидот, морковот и целерот во мали коцки. 3. Превиткајте ги сите зеленчук, грашок, магдонос и лук во тенџере, додајте супа и доведете до вриење. Намалете го топлината така што супата тешко може да се вари. Гответе ја супата 1 час - 1 час и 15 минути додека зеленчукот не се меки. 4. Варете ја шунка од тенџере, исечете ги на мали коцки. 5. Ако преферирате супа од крем, мешајте го зеленчукот во блендер и претворете ги во пире, пред да додадете шунка. Можете исто така да раскинете зеленчук рачно. 6. Додајте шунка во супата и повторно загрејте. Добро е да застанете и да вкусите. Додајте сол и бибер по вкус. Послужете ја супата во длабоки чинии и посипете со магдонос. Оваа супа може да се замрзне. Во замрзната форма може да се чува околу еден месец.
Служби: 4