Совети за готвење супа со вермичели Овој вкусен, корисен и задоволувачки прв курс е во рамките на моќта на дури почетници. За нејзината подготовка, не е неопходно да се користи цела пилешка трупа, сосема е можно да се искористи она што останува од него по отстранувањето на филот и кожата, коските, крилјата, вратот и ракчиња. Во овој случај, готовата супа нужно мора да се филтрира, така што супата не ги погоди малите коски. За да се направи супа за супа со вермикели се покажа како особено мирисна и убава, за време на готвењето неопходно е да се стави во неа не целосно исчистена сијалица и големи корени корени - морков, магдонос, целер - кој потоа може да се отстрани. И дека супата се покажа транспарентно, потребно е да се готви на најспоро оган и исклучиво без покритие. И за подобар вкус, сол супа со вермикели треба да биде не порано од половина час пред целосната подготвеност на садот. Особено е важно да не се претера со вермикели, за да не се добие дебела каша наместо првото јадење. Можете лесно да го пржете во сув тавче без масло пред да го испратите вермикели во супа. Компири и моркови во таква супа треба да се распарчат со тенки сламки и кромид (ако го користите во подготвена супа) - семки.
Состојки:- Пилешко филе 350г
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Компири 3 ЕЕЗ.
- Vermicelli мали 4 суп.л-патки. л.
- Бибер мирисна 5 ЕЕЗ.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За да се подготви супа од вермикел, земете пилешко филе, кромид, моркови, вермикели, компири, растително масло и зачини.
- Чекор 2 Пилешко филе или пилешки гради добро се мијат и се сечат на делови.
- Чекор 3 Стави го пилешкото филе на тенџере и истурете 2 литри ладна вода. Гответе на многу ниска топлина од моментот на вриење за 35-40 минути, отстранување на пена.
- Чекор 4 Исечете го кромидот во коцки и решеткирајте го морковот на груб ренде. Фрај зеленчук во растително масло до златно кафеава боја.
- Чекор 5 Измијте компири, кора и се сече на коцки. Кога филето е подготвено, ставете го компирот во тенџере и варете 15-20 минути додека не се готви. Додајте зачини.
- Чекор 6 Штом компирот се готви, ставете го пржете во тава, нека врие, а потоа спуштете ги вермикелите и веднаш исклучете го огнот.
- Чекор 7 По неколку минути супата треба да се спречи, така што вермикелите не се спојуваат во кома. Посипете ги со зеленчук пред сервирањето.