Крем супа со стопено сирење Слатка пиперка, исто така "бугарска", не е само сакана од многу, туку и многу корисна. Благодарение на своите својства, бугарскиот пипер дури и спасува од депресија. Но, за сè што е во ред. Излегува дека овој зеленчук е заситен со витамин Ц дури и повеќе од лимон или црна рибизла. Исто така, бугарскиот пипер содржи: минерални соли, калиум и натриум, јод, фосфор, железо, цинк, калциум и магнезиум. Сето ова помага да се спречи појавата на анемија и го зголемува имунитетот. Но, сепак има некои ограничувања. Штетата на бугарскиот пипер е ретка појава, но исто така се случува. На пример, пациентите со хипертензија, коронарна артериска болест и нарушувања на срцевиот ритам треба да го исклучат бубрежниот пипер од нивната исхрана. Исто така, зеленчукот не се препорачува за луѓе со пептичен улкус и гастритис. Фактот дека бугарскиот пипер содржи голем број на етерични масла и груби влакна, па затоа не се препорачува да се користи со горенаведените болести.
Состојки:- Бибер слатка 2 ЕЕЗ.
- Преработено сирење 200 гр
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Млеко 200 ml
- Путер 30 гр
- Маслиново масло 3 мл
- Коријандер сува 0,5 лажици.
- Црниот бибер во прав 3 лажиче.
- Сол 0,5 лажици.
- Чекор 1 За овој рецепт, подгответе: 2 мали или 1 голема жолта слатка пиперка, моркови, кромид, млеко, стопено сирење, растително масло, зачини.
- Чекор 2 Бибер посипете со растително масло и ставете во загреана печка за 180 ° C за 15 минути. После тоа, ставете ги во сад, покријте ги цврсто и оставете да се изладат.
- Чекор 3 Потоа отстранете ја кората и отстранете ја јадрото.
- Чекор 4 Извлечете ја пулпата во пире од компири.
- Чекор 5 Исечете го кромидот и исечете го морков во мал ренде.
- Чекор 6 Се топи путерот во тенџере со дебело дно. Скрши го кромидот и морковот до златно кафеава боја.
- Чекор 7 Истурете 500 мл топла вода во тенџере, додадете коријандер и доведете до вриење.
- Чекор 8 Намалете го стопеното сирење во коцки што е можно помало.
- Чекор 9 Додадете сирење на топло млеко и ставете го мал оган. Течноста постојано се меша со дрвена шпатула се додека не се стопи сирењето. Овој процес може да потрае 10 минути.
- Чекор 10 Кога сирењето се топи, додајте го чистата пиперка на контејнерот. Доведете се до вриење.
- Чекор 11 Млеко Пире од сирење и бибер, додадете во садот со зеленчук. Уште еднаш донесе до вриење, отстранете од топлина. Зачинете со сол и црн пипер. Многу е важно да не се претера таква супа.