Сос од павлака со рен. Љубители на топли сосови и преврски совршено добро знаат дека најдобриот од нив е сос, кој содржи рен. Може да се готви на различни начини: со сок од портокал или сок од лимон, со црвена цвекло, јаболко, крем, па дури и со мед. На било кое јадење сосот со рен ќе даде остар и многу светлен вкус. Комбинацијата од овој сос е најдобра со протеински производи - со риба и месо, особено ако се доволно масни. Подгответе го сосот со рен и јаболко. Тоа ќе биде многу органски комбинирано со варен јазик, студ, сало и други срдечни јадења со месо. Дури и ако поставите една лажица од овој сос во богат боршо или ладна окрошка, нивниот вкус ќе стане многу поинтересен. Сос за готвење со рен е лесно, главната работа е да се меле тврдиот корен. Решетка тоа не е можно за секого, бидејќи со таков немилосрден третман рен казнува на мачител со остар мирис што ја иритира сите мукозни. Затоа, најдобро е да се користи храна процесор или конвенционален мелница за месо. Оние љубовници кои редовно се занимаваат со овој корен култура веќе долго време се адаптираат да го стават конечниот парче месо мелница тесна пластична кеса за да ги заштитат своите очи и не киваат секоја минута додека прават сос со рен.
Состојки:- Корен на рен 200 гр
- Епл 1 ЕЕЗ.
- Павлака 1 лажица масло. л.
- Јаболков оцет 1 суп.л-патки. л.
- Шеќер во прав 0,25 лажици. л.
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За да го подготвите сосот, земете го коренот на хрен, слатко и кисело јаболко, оцет, зачини и павлака.
- Чекор 2 Поставете го коренот на рената и регенерирајте го на чисто ренде. Тоа треба да биде околу 0,5 чаша рендан рен.
- Чекор 3 Исчистете го јаболкото и истиснете го на ист начин.
- Чекор 4 Поврзете рен, јаболко, оцет, шеќер во прав и кисела павлака.
- Чекор 5 Се мешајте добро, додајте сол по вкус.