Sopers со полнење на сирење Некако сега во училишните кантини и кантини ретко се среќаваат оваа популарна печење во советско време. Сигурно, многумина се сеќаваат дека од богатиот асортиман на шведска маса или најблиското готвење претставено од "Школо" и "Детски" колачи, кошеви, кекси, сламки, најчесто го одбрале овој скромен пита. Некој ги нарекуваше "сочни", некој - "сотников". Под руди крцкавата школка, имаше слатка и тендерска шкрипка, па дури и оние кои не беа премногу топли за чисто урда беа ткаени. Од овој феномен беше објаснето - не е јасно, бидејќи изгледаше многу поубаво, а не сотники, и кошеви со светли кремски ридови и шарени воздушни маршмали "Детска" торта. Очигледно, нашето тело е попаметно од нас, и разбира дека тоа е sophers кои ќе донесат повеќе бенефиции, а не само што ќе ни овозможат да уживаме во одличниот вкус, туку и да седиме тивко до крајот на часовите, без да ги доживееме болките на глад. И многу повеќе среќа: некои мајки и баби викенд печени сотников дома, или во лето на dacha. Овие утрински "dacha" sotniki, и со чаша ладно село млеко, дозволено да се кандидира цел ден на улица или да поминат на реката, без да се вратат дома. Особено ако бабата внимателно ја наполни двојката во џеб "во резерва". Ајде да се сеќаваме на детството и самите да ги печеме.
Состојки:- Пченично брашно 4 суп.л-патки.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Путер 120 гр
- Павлака 200 гр
- Сода 0,5 лажиче.
- Сок од лимон 1 суп.л-патки. л.
- Шеќер 4 суп.л-патки. л.
- Варено сирење 300 гр
- Шеќер 4 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Шеќер ванила 4 g
- Чекор 1 За да се подготви супа, треба да земете брашно, шеќер, кисела павлака, јајца, 9% маслени сирења и путер.
- Чекор 2 Се топи путер на многу бавен оган или водена бања.
- Чекор 3 Комбинирајте го стопениот путер, шеќер и јајца - добро измешајте.
- Чекор 4 Додадете ја киселата павлака, а содата е изгаснат со сок од лимон - измешајте сè во хомогена состојба.
- Чекор 5 Додадете го брашното во делови и добро измет го тестото. Во тестото доаѓа 3-4 чаши брашно.
- Чекор 6 Тестото треба да застане и да биде прилично меко.
- Чекор 7 За полнење, комбинирајте сирење, шеќер, јајце и ванила.
- Чекор 8 Измешајте сè добро за да ја направите масата на воздухот.
- Чекор 9 Површината на која ќе се тркалаат тестото со брашно, прилепвам парче тесто и се тркалаат со дебелина од 5-7 мм. И потоа притиснете круг со дијаметар од 10-13 см.
- Чекор 10 Остатокот од тестот е поврзан со главното парче. Ставете го кружниот прстен 1-1.5 лажици. полнење со вишок.
- Чекор 11 Намалете го кругот на половина и осигурајте ги само рабовите. Од овој дел се добиваат 8-10 сувенири.
- Чекор 12 Намастете го садот за печење со путер и извадете ги печките.
- Чекор 13 Печете во загреана рерна до 200 ° C за 15-20 минути до 'рѓосан.