- карфиол - 700 грама
- црвен кромид - 1 парче
- маслиново масло - 7 1/2 уметност. лажици
- рузмарин - 1/2 кафени лажички
- јајца - 8-10 парчиња
- Василиј - 20 гр
- брашно - 1 1/2 чаши
- прашок за пециво - 2 1/2 лажички
- Земурна куркума - 1/2 лажичка
- Пармезан сирење - 2 чаши
- Сол и црн пипер - - По вкус
- црн сусам - 2 уметност. лажици
1. Излупете го кромидот. Решетки на сирење. Се сечат во рузмарин и босилек. Загрејте ја рерната на 175 степени. Измешајте карфиол во средни цветови. Додајте сол во тенџере со лажичка, додајте вода и заковајте 15-20 минути додека зелката не е мека. Исцедете и истурете во сито, оставете да стојат неколку минути за да го стават стаклото, а зелката се олади. 2. Во меѓувреме, подгответе го тестото. Исечете го кромидот на половина. Од една половина отсечени неколку тенки прстени и издвои. Останатите кромид се сечат на големи парчиња. Загрејте го маслиновото масло во тава и испржете го смачканиот кромид и рузмарин додека не се меки, околу 8 минути. Извадете од топлина и оставете да се излади. 3. Јадете јајца, маслиново масло и кромид заедно. Додај босилек. Додадете го брашното, прашокот за пециво, куркума, сирење, 1 1/2 лажички сол, црн пипер и се мешајте во посебна чинија, потоа додајте ја мешавината на јајца. Додадете карфиол и нежно се меша. 4. Повлечете ја тортата за торта со пергаментна хартија и нанесете масло. Посипете ги со семе од сусам, така што тие се држат до страни. Истурете го тестото во мувла и декорација со прстени на кромидот. Печете ја пита во центарот на рерната 45 минути, сé додека златно кафеава. 5. Да се сервира топло или на собна температура, се сече на парчиња.
Служби: 6-8