- сладок компир - 450 гр
- Матеница - 1/3 чаши
- брашно - 2 чаши
- прашок за пециво - 1 ст. една лажица
- на гранулиран шеќер - 3 ул. лажици
- земјата цимет - 1 лажичка
- морско оревче - 1/4 лажички
- Земјата ѓумбир - 1/4 лажичка
- каранфилче - 1/8 лажички
- сол - 1/2 кафени лажички
- од ладен путер - 5 стр. лажици
- мини бел слез бел слез - 1 чаша (по желба)
1. Подгответе слатки компири еден ден претходно или неколку часа однапред. Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете го слаткиот компир на плехот за печење и печете додека не се меки, од 40 до 45 минути. Оставете да се излади целосно, потоа излужете го и измешајте го компирот со конзистенција на пире. Треба да добиете околу 3/4 чаши пире од компири. 2. Повторно загрејте ја рерната на 200 степени. Покријте ја тавата со пергамент хартија и оставете ја настрана. Избегнете го пирениот компир со матеница. Во голема сад, се меша брашно, прашок за пециво, шеќер, зачини и сол заедно. 3. Додајте сецкан путер и се мешајте со машина за сечење тесто или прсти додека мешавината не изгледа како голема трошка. Се додава компирот и се меша. Внимателно изгорете го тестото. 4. Ако користите бел слез: поставете го тестото на изветрена површина, испржете ја 1 см дебелина и поделите ја на половина. Посипете половина тесто со бел слез. 5. Покријте со втората половина од тестото и со помош на тркалачки пин, нежно ги комбинирате двете половини од тестото заедно, така што конечната дебелина на тестото е 2,5 см. Ако не користите мочурки: поставете го тестото на извалкана површина и се тркалаат на 2,5 см дебели 6. Користете машина за сечење или мувла на куки, исечете тркалезно куки со пречник од 5 см. 7. Печете го колачето на подготвен лист за печење за 13 до 15 минути до златно. Кул на шалтер.
Служби: 6-7