- Сом - 2-3 килограми
- Кромид - 4-5 парчиња
- Растително масло - 5 предмети. лажици
- Лимон - 1 парче
- Сол - - да вкус (море (!))
- Кисела крем - 200 гр
- Зачини - - По вкус
Сома е добро измиена, потоа внимателно исушена со хартиена крпа. Кога е суво, полесно е да се намали. Главата, опашка перки се сече (сето тоа оди до многу вкусно уво), остатокот од сече во стекови (4-5 см дебелина). Ајде да видиме што треба да направиме шаш-шабаб од сом. Стейки, груба сол, кисела павлака, кромид, лимон (но поради некоја причина тоа не е на сликата), мешавина од зачини и растително масло. Да почнеме со кромидот. Ние го пресечиме во четвртини. Потоа ставете го кромидот во длабок сад, додадете растително масло, малку зачини. Потоа правиме мешавина на зачини, во која ќе ги собереме сом. Ќе ни требаат: мајчина душица, босилек, бел пипер, сенф, ѓумбир, слатка пиперка, оригано. За мешавината, додадете сок од лимон, промешајте и истријте ги стекците од сом. Покрај тоа, исечете го кромидот во големи прстени. Стикот ставиме длабоки јадења, додаваме кисела павлака, голем сецкан кромид, а исто така и мариноване кромид. Ние се мешаме добро со нашите раце и покријте го со капак, праќаме маринирано на ладно место 40 минути. Тогаш ние ја положиме рибата на решетката и пржете на средни јажиња. За риби доби бронзена нијанса, се советува да додадете уметност. една лажица шеќер во прав. Скројте го сонот доволно брзо. Ви посакувам пријатен апетит!
Служби: 6-7