- Путер - 6 уметност. лажици
- лук - 4 ставки. лажици
- пакет спанаќ - 1 парче
- Сол и бибер - По вкус
- конзерви од артишоки - 2 парчиња
- брашно - 3 уметност. лажици
- млеко - 1/2 чаши (или повеќе, ако е потребно)
- Пак со омекна крем сирење - 1 парче (240 g)
- Фета сирење - 1/2 чаша
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
- сирење Џек со пиперка - 3/4 чаши (плус екстра сирење)
- Кајен пипер - 1/4 лажички
- Пита парчиња, тортилни чипови и крекери - По вкус
1. Се топи 3 лажици путер во тава на средна топлина. Додадете сецкан лук и варете 2 минути. 2. Намалете ја топлината и додадете спанаќ. Посипете со сол и бибер. Промешајте и варете 2 минути додека не се извади спанаќот. 3. Ставете го спанаќот во цедилка и го притисните вишокот сок назад во садот. Ставете го спанаќот настрана. 4. Исплакнете ги артишоците и исушете ги. Додајте ги артишоците во тава и испржете на средна висока топлина неколку минути додека испари течноста во тава и артишоците не ја менуваат бојата. Отстрани артишок. 5. Во иста тава или друга тава, стопете уште 3 лажици путер. Погоди со 3 супени лажици брашно до конзистентноста на пастата и гответе за средно бавно загревање за 1-2 минути. Потоа се става во млекото. Промешајте и варете додека мешавината не е малку задебелена. Додајте повеќе млеко ако е потребно. 6. Додајте крем сирење, растурена Фета сирење, рендано пармезанско сирење, рендано сирење Џек и билен пипер. Промешајте додека не се стопи сирењето и сосот стане хомогена. 7. Исечете артишок и спанаќ, додадете во сос. Се меша до хомогеност. Истурете го сосот во подмачкан сад за печење. 8. Посипете со дополнително рендано сирење и печете на 190 степени за 15 минути се додека топењето на сирењето не почне да се балонира. Служат со парчиња пити, тортилни чипови и крекери.
Служби: 16-17