Рок од времето на антиката е симбол на неисцрпен извор на сите благослови. Рогот, од кој се истури овошјето и цветот, ја носи енергијата на мирот, хармонијата, гостопримството, па садот во форма на рог на празничната маса е многу симболичен. Салата "Корнукопия" не е само нејзината форма, туку содржината соодветствува со симболичка вредност. Таа има многу различни состојки, кои се малку невообичаени, но многу хармонични во комбинација на вкус. Букет со зеленчук и зеленчук кој е дел од облекувањето на салата е посебна закуска од зеленчук на заедничко јадење.
Состојки:- Пилешка нога од пушено месо 500 гр
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Сирење тешко 70 g
- Епл 1 ЕЕЗ.
- Кромид 0,5 ЕЕЗ.
- Сливина 50гр
- Орев 100 гр
- Мајонеза 350 гр
- Маслинки без семиња 100 гр
- Цреша домати 3 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Магдонос свеж 3 гр
- Чекор 1 За салата "Cornucopia", треба да ги подготвиме следниве состојки: пушеле пилешко, варени јајца, тврдо сирење, јаболко, кромид, сливи и ореви, мајонез за полнење гориво.
- Чекор 2 Чистете го пушеното пилешко (нога или гради) од кожата и коските, исечете ги на мали коцки.
- Чекор 3 Цврстите јајца се сечат со помош на тенки котлети со помош на јајце.
- Чекор 4 Трпење на сирењето на ренде со тенки струготини.
- Чекор 5 Ситно исечете го кромидот и истурете вода што врие 3 минути за да отиде горчливоста.
- Чекор 6 Епл три на груб ренде. Ако јаболката се третира со восок и кората е цврста, тогаш е подобро да ги исчистите.
- Чекор 7 Слатки, ако меки и пластични, мијат со вода, сушени и ситно сецкани. Сушена, груба на дожд сливи треба да се претходно впие во топла вода за да се врати пластичноста, и само тогаш се сече.
- Чекор 8 Ќе имаме салата за здив, за неговото склопување ни треба големо рамно јадење од овална или кружна форма. Пилешкото мешаме со кромид, ставете го првиот слој во форма на рог и малку подмачкајте го врвот со мајонез.
- Чекор 9 Ние лежиме јајца во вториот слој и исто така подмачкуваме со мајонез.
- Чекор 10 Третиот слој е јаболката. Тие имаат доволно сок, за да можат да апсорбираат мајонез од други слоеви.
- Чекор 11 Сирење или се мешајте со мајонез во чинија, а потоа лежи, или едноставно ја ставате мајонезната мрежа, бидејќи не е лесно да се размазат, може да се собере во грутки.
- Чекор 12 Потоа оди сливи, рамномерно се распоредени над слојот од сирење и малку подмачкан со мајонез. Ставете ја салатата во фрижидерот натопен за 1-2 часа, покриен со филтер за храна.
- Чекор 13 Отсечете го врвот со мајонез (за домашна мајонеза ви е потребен шприц за слатки) и нанесете дијамантна решетка околу "рог". Ореви печени, исчистени од филмот и ги ставаат големите половини во мрежите на мрежата. Неразделени ореви создаваат посебен вкус на оваа салата, а тоа е нејзиниот нагласок.
- Чекор 14 Пред сервирање, декорација на салата со букет се состои од зеленчук од магдонос, розети домат, цвеќиња од јајце и маслинки.