- Голем тиквички - 1 парче
- Лак - 1 парче
- Јајце - 1-2 парчиња
- Сода - 1 лажичка
- Павлака - 3 ул. лажици (+ 1-3 лажици за полнење)
- Тешко сирење - 100-150 гр
- Брашно - 0,5-1 чаши
- Сол - - По вкус
- Магдонос - 4 парчиња (гранчиња)
- Тешка хартија за печење - 1 парче
- Растително масло - - По вкус
- Кашкавал - 1 парче (пакување)
- Топено сирење - 2 парчиња (пакувања)
- Зелена - - По вкус
Печурки, кора и семе од тиквички, решетки на голем ренде. Потоа додадете ситно исечен кромид во зеленчук, додадете многу сол и оставете го настрана 30 минути. По половина час, стеснете го зеленчукот од отпадна течност и се мешајте со други состојки - со јајце, сода, кисела павлака, рендано сирење, сол и брашно. Измешајте го тестото добро. Потоа темелно подмачкајте ја садот со масло и натопете тешка хартија во неа. На пергамент, рамномерно се нанесува тестото, мазна и декорирајте со лисја од магдонос. Печете го тортата во рерната додека не е подготвена. Прво на средна топлина, а потоа на бавно. По тортата е подготвена, ја добие, целосно ладење и одделно од хартија. Додека тортата се лади, ние ќе го подготвиме полнењето. За да го направите ова, решетки на стопено сирење на ренде и се меша со урда, додадете малку кисела павлака, зелена, бибер и сол на смесата. Сите се меша добро. Внимавајте на полнењето да не е премногу течно! Оладете ја пченката рамномерно со кутии. Се тркалаат во ролна и се лади. Ролјата може да биде малку оттргнат, па ставете ја тиквичката да се тркалаат на јадењето со шмукот надолу. Бон апетит!
Служби: 4-5