Домашни колачиња од колачиња Првото место во популарноста кај сите кондиторски производи со право се одземаат бисквити, односно производи направени од слатко тесто. Во Украина, ваквите производи се познати од многу далечни времиња, бидејќи ова беше промовирано од одгледувањето пченица и раширениот развој на пчеларството, прво во Киевска Рус, а потоа и во Украина. Така, во 1240 година, записите на летописите, во Киев Lavra печени леб со мед и само подоцна, кога тие почнаа да растат шеќерна репка, мед беше заменет со шеќер. И во наше време, сите домаќинки знаат дека колачињата имаат одличен вкус и важни вредности како што се брзината и леснотијата на готвење со релативната евтина цена на суровините. Со огромен број кондиторски производи во продавниците, домаќините секогаш сакаат да ги задоволат своите најблиски со колачиња подготвени со свои раце кои имаат уникатен "домашен" вкус.
Состојки:- Тежина 250гр
- Пченично брашно 4 суп.л-патки.
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Шеќер 200г
- Маргарин 150 гр
- Сода 1 лажиче.
- Ванилин 1 нотка
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Шеќер 2 суп.л-патки.
- Чекор 1 Главни состојки: урда, брашно, шеќер, јајца, маргарин, сода и ванилин.
- Чекор 2 Варено сирење е добро треснето.
- Чекор 3 Додадете шеќер и добро се мешајте.
- Чекор 4 Јајцата претепаа.
- Чекор 5 Додадете го тепаните јајца во урда и се меша.
- Чекор 6 Маргарин трепете на голем ренде.
- Чекор 7 Потоа додадете го на сирењето и измешајте сè.
- Чекор 8 Следно, додадете ванилин и сода (не гаснете со оцет).
- Чекор 9 Потоа додадете брашно.
- Чекор 10 Измешајте го хомогеното, еластично тесто.
- Чекор 11 Се мешаме тестото во "колбас".
- Чекор 12 Потоа пресечете го работното парче на 4-5 делови.
- Чекор 13 Следно, секое парче мора да се свитка во топки.
- Чекор 14 Секоја топка се свиткува во торта со дебелина од 3 мм.
- Чекор 15 Потоа од колачот со помош на чаша (или други импровизирани предмети) стискаме кругови.
- Чекор 16 Една страна на секој круг е натопена во шеќер.
- Чекор 17 Свиткајте го кругот на половина, шеќерот внатре.
- Чекор 18 Сега, повторно, натопи ги половините со една страна во шеќер и додајте ги на половина за да направите триаголници.
- Чекор 19 Готвење глазура: размахване 1 јајце и 2 чаши шеќер.
- Чекор 20 Поставете ги триаголниците со едната страна прво во глазурата, а потоа (истата страна) во шеќер и лежеше на лист за печење, претходно подмачкан со сончогледово масло. Потоа ставете ја загреаната печка за 40 минути на температура од 180 ° C.
- Чекор 21 Подготвени колачиња може да се сервира за чај, кафе или млеко.