- Рајс (арборио) - 200 грама
- Бадеми - 50 гр
- Пикс (дршка) - 1 парче
- Путер - 50 гр
- Крем - 100 милилитри
- Бело вино - 100 милилитри
- Пармезан - 50 гр
- Сол - - По вкус
- Црн пипер - - По вкус
На фотографијата - едноставен арсенал на состојките што ни се потребни. Бадемите треба да се изгорат во сува тава, потоа се става 10 минути со варена вода и чиста. Во меѓувреме, пржете во путер и исечете тенки праз. Кога празот станува мек, додадете го измислениот ориз и сол на садот. Промешајте и пржете 3-4 минути на средна топлина. Потоа ставете ориз со бело вино, испарувајте го со средна топлина. Потоа, истурете ја пилешка супа, кога речиси испарува - внесуваме крем и чорба до вискозна хомогена конзистентност. Вкупно, оризот треба да се подготви 20-25 минути. Кога рижото добива вистинска конзистентност, и течноста испарува речиси целосно, додајте го чистиот и лесно изметен бадеми во садот. Ги гаснеме уште 2-3 минути. Конечно, додадете рендан или ситно сецкан пармезан на рижото. Промешајте и отстранете од топлина. Ние служиме веднаш. Бон апетит! :)
Служби: 3-4