- од течен крем - 200 гр
- сируп од пченка - 60 гр
- темно чоколадо - 450 гр
- на путер - 15 гр
- алкохол - 15-30 гр
- темно чоколадо - 450 гр
1. Измешајте го крем и сируп од пченка и доведете до вриење во мал тенџере. Истурете топла крема преку парчиња темно чоколадо во чинија и оставете да остане 1 минута додека не се стопи чоколадото. Промешајте масата заедно и проверете дали целата чоколада се стопи. Ако не, ставете ја садот врз водена бања, но температурата не надминува 94 степени. 2. Измешајте ја чоколадната смеса со омекнат путер. Потоа додадете го алкохолот по избор и измешајте додека не се изедначи. 3. Истурете го мрзнењето во широк, плитки тенџере. Оставете го да остане на собна температура додека не се зготви, се додека не се згусне. 4. Формирајте ги тартуфите и поставете ги на хартија за пергамент. Се натопи во стопената темна чоколада. Откако ќе се зацврсти слојот на чоколадата, повторно се натопи. Ако сакате, тартуфите може да се свиткаат во какаов во прав. Тартуфите треба да изгледаат уредно и убаво!
Сервиси: 36