Купишта од овесни снегулки со шампињони Друга варијација на темата на чиста котлети. Овој пат во составот: овесни снегулки, печурки, компири, моркови, кромид и зеленчук. Овес во овој случај ја исполнува мисијата на пилешко јајце, односно "заедно" го врзува целиот зеленчук. Понекогаш, за да се прицврсти зеленчук, додадете гриз или брашно. Но, во овој случај, овесни снегулки исто така даваат одредена основа за вкус. Јадењето исто така може да биде различно: брашно, месо од трошки, па дури и сусам. Ако вашиот полнење од растително потекло испадна малку тенок и се распаѓа во обемот, таквите котлети се исклучително тешки - обидете се да додадете малку брашно. И ако тоа не помогне, тогаш направете палачинки од нив! Опциите за готвење се исто така опционални: пржете во тава или се печете во рерната. Во принцип, местото за имагинација при готвењето е секогаш празно.
Состојки:- Овесни снегулки 1 суп.л-патки.
- Cilantro свежи 0,5 куп
- Сол 0,5 лажици.
- Бибер црн земјата 0,25 лажици.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Лук 1 чешне
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Компири 1 ЕЕЗ.
- Печурки шампињони 300 гр
- Брашно од пченица 100 гр
- Чекор 1 За вакви котлети земете: овесни снегулки, големи компири, кромид, лукчиња, суров облик, коријандер или магдонос, сол, бибер, масло.
- Чекор 2 Овесни снегулки истурете вода што врие со стапка од 1: 1 и оставете ја 30 минути.
- Чекор 3 Излупете го кромидот, компирот и лукот. Да се фаќа на голем ренде.
- Чекор 4 Измијте ги зелените и ситно исецкајте со нож.
- Чекор 5 Шампињони ситно сецкани.
- Чекор 6 Се меша во длабок сад пареа овесни снегулки, печурки, кромид, компири, лук и сецкани зеленило. Бибер, сол и се меша темелно.
- Чекор 7 Од зеленчук мелено месо да се формираат cutlets и се тркалаат нив во брашно.
- Чекор 8 Исечете ги котлетите за 4-5 минути на секоја страна додека не се златно-кафеави. Служат со гарнир, салата или како посебно јадење.