Првично, тортата беше наречена не вообичаено за нас солени или свежи палачинки, но леб. Тоа е само тоа што нашите предци немаа можност да печат дебели ролни, а кружната рамна форма беше наједноставна. Но, во Централна Азија, плодните колачи сè уште се сметаат за главен тип производи од брашно и се сметаат за национално јадење.
Пченкарни тортиљи во тава
За да се подготви таков солен деликатес, ќе треба да ги наполните следниве состојки:
- cornmeal - 4 суп.л-патки.
- јајце - 1 ЕЕЗ.
- вода - 1 стакло
- растително масло - 2 суп.л-патки.
- шеќер - две кафени лажички
- сол - лажичка со слајд
- омилен зеленчук (кромид, магдонос, копра, куркума, итн)
Почнуваме да подготвуваме:
- Јајцата добро го победија шеќерот и солта. Потоа се става во вода и додадете сецкан зеленчук.
- Смесата треба да се меша добро и постепено да се додаде преливото брашно.
- Тестото треба да се замеси и да се подели на еднакви топки. Секој од нив се израмнува и се пржи во тенџере со загреан растително масло од двете страни.
- За овој рецепт можете слободно да додавате состојки на свој вкус.
Рецепт за сирење тортиља
За да го подготвите ова вкусно и задоволително јадење, нема да ви требаат многу состојки и напори, а вашиот дом ќе биде воодушевен од оваа деликатес.
Состојки:
- тврдо сирење - 100 гр
- јајца - 2 ЕЕЗ.
- масна кисела павлака или кефир - 2 суп.л-патки. л.
- брашно - 3 суп.л-патки. л.
- масло за готвење за пржење
- сол и зеленчук по вкус
Почнуваме да подготвуваме:
Прво треба да лесно победите јајца и додадете кисела павлака / кефир за нив. Потоа исплакнете го брашното и измешајте ја мешавината темелно.
Зелените треба да се сечат ситно, и сирењето треба да се нанесуваат на мал ренде. Додајте ги овие состојки во тестото и добро се мешајте.
Фрај сирење колачи треба да биде во тава со загреана растително масло. Смесата едноставно се нанесува во тенџере и се пржени околу седум минути на секоја страна. Бидејќи тестото е прилично лабаво, потоа свртувајте ја секоја кола со два лопати или со капакот.
Постени колачи
За време на постот, не треба да се одрекувате за лекување. За да се подготви таков сад, не ви требаат многу состојки, но некои од нив можат да му дадат на колачот посебна пикантност и хранлива вредност.
За подготовка земете:
- Две чаши брашно
- Чаша вода
- Растително масло - 3 суп.л-патки. л.
- Неколку семе од сусам
- Сол и ѓумбир по вкус
Редоследот на подготовка е:
Водата се истура во тенџере и се испраќа на оган за вриење. Во меѓувреме, го квасиме брашното и додаваме сол, масло, ѓумбир и сусам. Доколку сакате, можете да зачинете со вашите омилени зачини. Кога водата врие, истурете ја во сад од брашно и почнете да се мешате брзо и интензивно. Ако ова не е направено, тестото ќе испадне да биде премногу суво. Потоа почекајте да се излади мешавината. Посипете ја масата со брашно и почнете да искинувате мали парчиња и превртете ги во рамна торта и потоа пржете ја на средна топлина во садот без додавање масло.
Овие рецепти се многу едноставни и не бараат многу напор од вас, и ако ја покажете вашата имагинација и додадете состојки по ваш вкус, на крајот ќе добиете интересни тортиљи со сосема нов и невообичаен вкус.