Супа од корени и зеленчук Супа од зеленчук е едноставно незаменлива работа при готвењето - може да биде основа на сад или "решение" за сос, или независно јадење за обновен организам. Врз основа на супа од зеленчук, често подготвени рижото, светли летни супи и бројни јадења од ориз. Супа, и растително и месо, содржи многу малку протеини, па затоа често се користи како мамка за јадење пред главната. Најчеста растителна супа се подготвува од кромид, моркови и корен на целер. Исто како што често во супата додадете домати, неколку чешниња лук и нужни зачини - ловоров лист, слатка пиперка и на самиот крај на краен сол. Ние предлагаме додавање на мали тиквички на супа. Зеленчук супа и толку добро што може да го "додаде" целиот зеленчук доста и се уште добива одличен парче за главниот курс.
Состојки:- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Целер од корен 100 гр
- Сквош 1 ЕЕЗ.
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Бибер мирисна 5 ЕЕЗ.
- Лук 1 чешне
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За супа се земаат тиквички, коренот на целер, кромид, моркови и зачини. Специфичната количина зеленчук се пресметува на садот со волумен од 2 литри.
- Чекор 2 Сите зеленчуци треба да се измијат, да се чистат и да се исечат големи.
- Чекор 3 Ставете го зеленчукот во тенџере, додадете зачини, истурете ладна вода, а потоа доведете до вриење и варете 35-45 минути на тивок оган.
- Чекор 4 Подгответе ја супата, а потоа веднаш можете да ја користите или да ја чувате во фрижидер 1-2 дена.