Турбина од живина Паштета од црн дроб во Турција со моркови, кромид и парчиња од шунка е одлична опција и за празнична маса и за секојдневен оброк. Бидејќи состојките за нејзината подготовка секогаш може да се складираат однапред, готвењето не зазема многу време. Хранењето на порциите е погодно и за складирање на паштета во фрижидерот и за служење на масата. Парчиња печена шунка во нежна паштета едноставно совршено го дополнуваат вкусот на паштета од Турција!
Состојки:- Живински црн дроб 400г
- Шунка 150 гр
- Путер 75 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Маслиново масло 50 мл
- Сол 0,75 лажици.
- Црвен пипер во прав 0,3 g
- Чекор 1 За да се направи паштета од црниот дроб црниот дроб турција и шунка, ни треба свеж црн дроб, шунка, путер, моркови, кромид, маслиново масло, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Ние се исецка шунка во мали коцки, кромид и моркови се чистат и се сече на големи парчиња.
- Чекор 3 На маслиновото масло пржете ја шунка.
- Чекор 4 Стави парчиња шунка на хартија пешкир, така што вишокот на масло се апсорбира. Во иста тава, каде што шунка е пржена, а во истото масло, го шириме измиениот и исушен црн дроб, испржете малку, пополнувајќи малку масло по потреба.
- Чекор 5 Додадете парчиња кромид и морков, сол и црн пипер.
- Чекор 6 Измешајте и чувајте под капакот додека не се подготват зеленчукот и црниот дроб.
- Чекор 7 Префрлете го црниот дроб, кромидот, морковот, путерот од тавчето во чинијата со мешалка.
- Чекор 8 Размахване со голема брзина додека не се добие мазна хомогена паштета.
- Чекор 9 Префрлете го паштетот во чинија, додајте парчиња шунка. Мешање.
- Чекор 10 Ставете ја паштетата во сад за сервирање (имам средна големина, една е за 2 порции).
- Чекор 11 Се топи путерот, истурете ја паштетата на нив, распределувајќи ги рамномерно со дебел слој. Ставивме во фрижидер додека маслото не е целосно наместено. Подготвена паштета може да се сервира на масата! Ние чуваме во фрижидер.