Расолник

Совети за готвење марината Еден од најпопуларните руски рецепти, по традиционалната супа од зелка, е расолник. Ова е топол прв курс, кој е подготвен врз основа на кисела краставици, понекогаш додава и малку краставица саламура. Расолник е познат уште од XV век, но потоа се нарекува "калја". Запомнете дека rassolnik во секој случај не треба да се готват со кисела краставици! Ние треба солено (идеално, брусење) крцкави краставици. За да го направите вкусен и богат со марината, постои една тајна - на самиот крај треба да се додадат краставици, бидејќи киселината нема да дозволи правилно да се готви компирот, и тоа ќе биде сива, тврда и не вкусна. Рецепти rassolnik многу, но тоа е особено вкусно, ако краставици малку СРЈ, и во rassolnik додадете варени пупки. Но, ако одлучивте да го поглезите вашето семејство со вегетаријанска чинија, не грижете се, на растително супа, ова е исто така многу вкусно и хранливо топло јадење. Служат rassolnik стави жешко, полнење лажица со кисела павлака.

Совети за готвење марината Еден од најпопуларните руски рецепти, по традиционалната супа од зелка, е расолник. Ова е топол прв курс, кој е подготвен врз основа на кисела краставици, понекогаш додава и малку краставица саламура. Расолник е познат уште од XV век, но потоа се нарекува "калја". Запомнете дека rassolnik во секој случај не треба да се готват со кисела краставици! Ние треба солено (идеално, брусење) крцкави краставици. За да го направите вкусен и богат со марината, постои една тајна - на самиот крај треба да се додадат краставици, бидејќи киселината нема да дозволи правилно да се готви компирот, и тоа ќе биде сива, тврда и не вкусна.

Рецепти rassolnik многу, но тоа е особено вкусно, ако краставици малку СРЈ, и во rassolnik додадете варени пупки. Но, ако одлучивте да го поглезите вашето семејство со вегетаријанска чинија, не грижете се, на растително супа, ова е исто така многу вкусно и хранливо топло јадење. Служат rassolnik стави жешко, полнење лажица со кисела павлака. Состојки:

• Пилешки кадифе 2 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Лук 2 чешниња
• Магдонос свеж 1 куп
• Беј лист 1 ЕЕЗ.
• Каранфил 3 ЕЕЗ.
• Бибер мирисна 4 ЕЕЗ.
• Сол 1 нотка
• Компири 4 ЕЕЗ.
• Овошје со ориз од 80 гр
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Кисела краставици 4 ЕЕЗ.
• Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
• Пипер црно земјата 0,5 лажици.
• Сол 1 нотка
• Магдонос свеж 1 куп
• Павлака 1 лажица масло. л.

Инструкции

• Чекор 1 За супа, ни треба 4-литарски тава. Измијте го бебето, моркови чисти и исечете ги во големи кругови, лупете го кромидот и залепете ги каранфилите во неа, исчистете ги чешничките од лук, измијте го магдоносот - истурете ја целата ладна вода. Варете ја супа на многу бавен оган 1-1,5 часа, отстранувајќи ја пената.
• Чекор 2 4-5 мали солени краставици се сече на мали коцки, ако кожата е многу тешко, подобро е да го исчистите.
• Чекор 3 Фрај краставици во путер на тивок оган околу 15 минути.
• Чекор 4 Исечете го кромидот во мали коцки, и решетки ја моркови на голем ренде.
• Чекор 5 Скршете го кромидот со моркови до златното во растително масло.
• Чекор 6 Кога супата се готви од него, треба да се отстрани сè (пилешко месо најдобро се отстранува од коските и се враќа во тавата). Во супа додадете изми ориз и сецкан компир - гответе 15-20 минути се додека компирите не се подготвени.
• Чекор 7 Потоа ставете ги краставиците во тенџере и пржете ја супата 2-3 минути, додајте сол, бибер по вкус и лист залив. Служат rassolnik со кисела павлака, посеан со неколку магдонос.