Џем од праски за зимата Лето е неверојатно време од годината. И за да се чувствуваме дел од омилената сезона на годината во зима, ние готваме џем, метеж и сето тоа може. Се согласувам дека тоа може да биде повеќе пријатно од зимски дома чај пиење со тегла од џем. Во овој рецепт зборуваме за конзервирани праски. Со цел да се направи џем тендер - праска на праски со вода што врие и отстранување на кожата, а потоа се пијалак. Ако земате тешко овошје за зачувување, подобро е да готвите шеќерен сируп, инаку праските нема да дадат доволно сок и џемот ќе гори. Генерално, бобинки и овошје затворени со шеќерен сируп ја задржуваат нивната форма подобро. Секоја господарка има своја "докажана во битка", тајните на вкусниот џем. Затоа, пред да затворите неколку лименки, немојте да бидете мрзливи да се консултирате со вашата мајка, баба или некое друго познавано лице.
Состојки:- Праски 1,5 килограми
- Шеќер 1 кг
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Цимет стапчиња 1 стап
- Чекор 1 За да го направите овој џем, земете: праски, шеќер, цимет стап, лимон. Исто така, ќе бидат потребни банки со капаци.
- Чекор 2 Праски се мие, извадете го каменот и исечете ги на средни парчиња во метални прибор.
- Чекор 3 Разредете го шеќерот со 250 ml вода. Донеси до вриење и варете 5 минути додека шеќерот целосно не се раствори, постојано мешајќи.
- Чекор 4 Праскарите истурете шеќерен сируп, ставете стап од цимет и доведете ја врие. Извадете од топлина и оставете да се излади целосно.
- Чекор 5 Потоа, прашете ги праските назад до вриење, со мешање на џем со дрвена шпатула. Извадете од топлина и изладете.
- Чекор 6 Стиснете го сокот од лимон.
- Чекор 7 Додадете сок од лимон во џем, доведете до вриење и варете 20-30 минути. Потоа намалете ја топлината на минимум и отстранете ја стапката за цимет.
- Чекор 8 Барови и капаци стерилизираат. За да го направите ова, наполнете го резервоарот со вода на половина пат, спуштете ги капаците во врела вода и поставете ги на чиста површина. Банките ја држат пареата околу една минута и ги полнат со џем. Затегнете го капакот цврсто.
- Чекор 9 Свртете ги тегли со џем надолу и чувајте ги додека не се оладат. Ставете го на ладно место и чувајте ги до зимата.