Puree на нов начин Антената е привлечна за нејзината достапност и можност за диверзификација на менито. Подготвен е врз основа на традиционалното ирско јадење "kolcanon" (colcanon) - пире од компири и зелка со додавање на праз. Но, ова е поедноставена верзија. Од зеленчук само компири и зелка. Компирите се подобро да земаат варијанти со брзо варење. Во прилог на путер означен во состојките, сеуште ви треба 1 лажица се стопи за секоја услуга.
Состојки:- Компири 400 г.
- Бела зелка 400 гр
- Путер 50 гр
- Крем 70 ml
- Зелен кромид 2 g
- Чекор 1 Подготви зелка, компири, крем 33% и путер.
- Чекор 2 Намалување на зелка фино.
- Чекор 3 Варете ја зелката со врела вода, додајте сол по вкус и се вари додека не се меки. Водата целосно исцедена.
- Чекор 4 Од компирите подгответе го пирето компирот, по полнење со врела пареа и путер, комбинирајте го пире од компири заедно со зелката. Промешајте. Кога служите секоја порција, истурете со стопен путер и посипете со сецкан зелен кромид.