Зимска салата со зрнести гранчиња Салатата е подготвена од моркови, грав од грав, мала парче омлет попрскана со семе од сусам и завиткано во лиснати лисја од Пекинг зелка. Таков сет и послужување одговара на празнична маса, обично на Рождество, но и оваа салата совршено ќе ве задоволи во работните денови. Ви предлагам да го разгледате овој рецепт и сето добро расположение, и како и секогаш да чекате повратни информации!
Состојки:- Badyan (ѕвезда анасон) 4 ѕвезди
- Зелка Пекинг 450 g
- Сусам Бели 1 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Моркови 100 гр
- Грав од зеленчук 100 гр
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 4 нотка
- Лук 1 чешне
- Прајк 20 гр
- Соја сос 1 лажиче.
- Супа од зеленчук 100 мл
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 20 ml
- Чекор 1 Подгответе ги сите состојки: морков, грав од зеленчук, праз, кинеска зелка, чај, јајца, сончогледово масло, соја сос темно, анасон, сусам и чепкалки за заби (8 парчиња).
- Чекор 2 Исечете го кромидот ситно и притиснете го лукот преку печатот.
- Чекор 3 Измешајте ги сите течни состојки: стискајте го сокот од лимон 2 лажици. L., супа, путер и сос од соја.
- Чекор 4 Во сад отпорен на топлина, течните состојки со лук и кромид се ставаат на вриење и веднаш се отстрануваат од плочата.
- Чекор 5 Сусам малку СРЈ без масло до златно кафеава боја.
- Чекор 6 Јајце малку размахване и пржете во топла тава со нелеплив слој на неколку капки масло, само од една страна. Посипете го омлетот со семе од сусам.
- Чекор 7 Во врелата вода лежеше сече на тенки ленти од моркови и пука на мешунките. Се вари 1 минута. И веднаш ќе се пополни со ладна вода.
- Чекор 8 Топло омлет сече на 4 дела, а потоа секој друг на ленти.
- Чекор 9 Во текот на врела вода со анасон ѕвезди ќе се изгради бања за листови од зелка. Најголеми 8 лисја се сол, бибер и испаруваат во бања, затворање на капакот околу 2 минути.
- Чекор 10 Ние формираме прстен од 2 лисја и го поправаме на двете страни со чепкалки за заби. Намалете ја преостанатото зелка и поставете го на дното.
- Чекор 11 Стави ги лентите на омлет на врвот. Пополнете со сос.
- Чекор 12 Потоа наполни го врвот со моркови со зеле. Завршуваме со ѕвездичка. Веднаш служеше на дел од табелата. Бон апетит!