- брашно - 500 гр. (за тесто)
- сув квасец - 7 гр. (за тесто)
- шеќер - 1 лажичка (за тесто)
- Млеко - 500 милилитри (за тестот)
- жолчка - 1 парче (за тесто)
- јајце - 1 парче (за тесто)
- путер - 3 предмети. лажици (за тесто)
- сол - 1 парче (по вкус)
- еден куп зелен кромид - 1 парче (за полнење)
- пилешки тегли - 500 гр. (срце и црн дроб, за полнење)
- јајца - 3 парчиња (за полнење)
- растително масло - 2.5 ст. лажици (за полнење)
Подгответе го плунката. Прочистете брашно. Половина од брашното се става во сад, додадете квасец, истурете 1 чаша вода и ставете го на топло место 40-60 минути. Се топи путерот и се меша со млеко. Кога двојката се опира, возење во жолчка од јајце и јајце, додадете шеќер и сол, истурете во топло млеко и темелно измешајте. Истурете го остатокот од брашното, движете се, ставете го тестото на брашно на маса и добро измет. Врати го во садот. покријте и ставете го на топло место 1,5-2 часа додека тестото повторно не се крене. Во тоа време, подгответе го полнењето. Исплакнете и исечете го кромидот. Во тава загрејте 0,5 суп.л-патки. л. растително масло и пржете го кромидот, 2-3 минути, префрлете се во чинија. Пилешки тегли треба да се исчистат од маснотии и филмови, темелно измиени и исечени на парчиња. Во тава за печење 1.5 ст. л. масло, ставете ги лушпите и пржете. 10 мин. Сол и бибер. 2 јајца се вари тешко, кора и се сече на тенки парчиња. Подмачкајте ја големината на лебот со преостанатото масло. Подигнете го тестото за да го претворите во правоаголна форма и така да го обликувате. така што рабовите висат на 4 страни. Ставете ги лушпите, подесете го кромидот рамномерно, потоа - лобули на јајца. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Затворете го пополнето со рабовите на тестото. Дозволете тортата да стои 30 минути. на топло место, потоа подмачкајте лесно тепан јајце. Направете дупка во средината на тортата. Се пече за 45-50 минути.
Служби: 6