- Пилешки кадифе - 4 парчиња
- Лимон - 1 парче
- Лак - 2 парчиња
- Лук - 3 заби
- Бело вино - 100 милилитри
- Маслиново масло - 50 милилитри
- Шафран - - По вкус
- Зачини - - По вкус (нане сув, сол)
За јасност, ги покажувам нашите состојки. Ние маринираат пилешко во мешавина на сол, сок од лимон и сушен нане. Оставете половина час. Кромид се сече на тенки ленти, лук - многу ситно. Во тенџере, го загреваме маслиновото масло, ставаме кромид и лук, и вриеме на средна топлина до меко. Кога кромидот и лукот се омекнуваат малку - додајте малку сол, сува нане и малку шафран во садот. По една минута, ставете парчиња пилешко во тенџере. Истурете половина чаша вино, доведете до вриење, покријте го со капак и крчкајте под капакот околу 30 минути. Од време на време, потребно е малку да се промешува пилешкото и да се нанесе вода со течност. По половина час кромид сос за конзистентност ќе личи на кисела павлака. Се обидуваме за сол и бибер, ако е потребно - додаваме, што недостасува. Служат топло со гарнир (како за мене, идеално прилагоден компир). Бон апетит!
Служби: 1-2