Пилешкото го готвиме со пилешко во виното со грав. Пилешкиот рецепт во црвено вино со житарки се однесува на извонредната француска кујна, како и многу јадења во подготовката на виното. Вино маринадата прави пилешко и грав многу деликатно со пријатна арома. Во Франција, традициите на семејни вечери и домашни празници се силни, можеби затоа брзата храна е популарна само меѓу туристите и самохраните луѓе. Ви препорачувам да земете пример од Французите и честопати да организирате пријателски собири.
Состојки:- Пилешко 1 кг
- Вино црвениот полусув 200 мл
- Замрзнати житарки 300 g
- Кромид бел 1 ЕЕЗ.
- Путер 30 гр
- Брашно од пченица 1 суп.л-патки. л.
- Сол 2 нотка
- Мешавина на хмељ-сунѓели 2 краци
- Лук 1 чешне
- Чекор 1 За да направите пилешко во вино со зелен грав ќе ви требаат: парчиња пилешко, гравче, црвено вино, бело кромид, путер, брашно, мешавина од хмељ-зачински зачини, лук и сол по вкус.
- Чекор 2 Исплакнете го пилето под проточна вода, исушете го со хартиена крпа и исечете ги на делови.
- Чекор 3 Исечете го лукот во тенки чинии.
- Чекор 4 Исечете го кромидот во прстени или прстени.
- Чекор 5 На загреана тава со путер, шијте ги парчињата од пилешко и пржете со висока топлина од двете страни до златна кора (околу 3 минути од секоја страна).
- Чекор 6 Извадете ги парчињата од пилешко и испржете го кромидот и лукот 2-3 минути во ист сад.
- Чекор 7 Вратете го пилешкото, сол, посипете го со брашно и зачини.
- Чекор 8 Нежно се промешува и додадете вино.
- Чекор 9 Штом течноста почнува да врие, намалете го топлината и чорбата во капакот 30-35 минути (додека пилето не е подготвено).
- Чекор 10 Извадете ги готовите парчиња од пилешко и додајте ги нијансите.
- Чекор 11 Покријте со капак и потопете го грав за 10 минути (до меки).
- Чекор 12 Вратете ги парчињата на пилешко во тава и пилето во виното е подготвено на француски. Служат со боранија и посипете со сецкани билки.