Деликатна десерт Десерти со интересни странски имиња долго време се вклучени во секојдневниот живот и се многу популарни во менито на нашите кафулиња и ресторани. Кукла, кекс, кротка и мафини се стари гости на нашата страница. Тоа е време да се запознаете со не помалку интересен десерт наречен "панакота". Оваа нежна деликатес во преводот од италијанскиот јазик звучи како "варен крем". Инаку, овој десерт може да се нарече пудинг со додавање на разни состојки. Тоа може да биде свежо овошје, чоколадо, карамела. Денес ќе подготвиме тендерска панакотка со арома на лесен апарат и чоколадо во внатрешноста. Со овој десерт сигурно може да ги изненадите вашите пријатели.
Состојки:- Млеко 350 ml
- Крем 250 мл
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Желатин 15 g
- Шеќер 100 гр
- Чоколадо црна 130 гр
- Кафе во грав 35 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За да направите панакотта, треба да земете млеко, крем, жолчки од 4 јајца, шеќер, желатин, чоколада, пржени кафени грав.
- Чекор 2 Во 3 лажици топло млеко, натопете желатин. Варете го млекото, додавајќи зрно кафе и вриејте 5 минути. Извадете го од топлина и затегнете преку сито.
- Чекор 3 Победи го жолчки со шеќер.
- Чекор 4 Со тенка браздица истурете во жолчки ладено млеко за кафе.
- Чекор 5 Истурете ја масата во садовите, загрејте го мешајќи додека не се дебели. Не дозволувајте вриење. Остави да се излади.
- Чекор 6 Растворете го желатин и внесете го во мешање на крем за кафе. Ставете го во фрижидер за 5 минути.
- Чекор 7 Измешајте 150 мл крем и додајте ги во оладениот крем. Нежно се мешајте од дното кон врвот.
- Чекор 8 Подготви калапи исполнет полу-крем. Ставете го во фрижидер 3 минути.
- Чекор 9 На водена бања се топи 100 g чоколада, се лади. Промешајте во 100 ml шлаг.
- Чекор 10 Пополнете ја мешавината на слаткарски шприц (можете да ја користите лажичката за кафе) и да ја притиснете мешавината на чоколада во внатрешноста на крем за кафе. Оладете го десертот во фрижидер (најмалку 2 часа).
- Чекор 11 Се топат преостанатото чоколадо. Извадете ги десертите од формата и декорирајте ги со чоколада (карамела, овошен желе). Повторно ставете го десертот во фрижидер.