Путер палачинки Овие палачинки се толку вкусни, толку чудни, бараат извесна вештина во процесот на готвење. Нежниот вкус, кој потсетува на мека слатка марула, ги разликува палачинки од други. Подобро овие палачинки да се пече во мали порции, тогаш балансот е добро одржуван, и палачинки се успешни. Од оваа количина состојки се добиваат 6-8 палачинки. Друг важен фактор за успешни палачинки е мрсното сирење, по можност домашно, но исто така можете да земете продавница, најмалку 9% масленост. Печенце палачинки по можност на мал оган и се превртуваат кога горниот слој на палачинка престанува да биде влажно.
Состојки:- Урда сирење 2 суп.л-патки. л.
- Млеко 4 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Компир скроб 2 суп.л-патки. л.
- Шеќер 1,5 суп.л-патки. л.
- Водата варени 1 суп.л-патки. л.
- Прашок за печење 0,25 лажици.
- Сол 0,25 ч.
- Чекор 1 Подгответе се за палачинки урда, јајца, млеко, шеќер, сол, скроб, вода и прашок за пециво.
- Чекор 2 Со помош на блендер или комбајно мешаме сирење, јајца, шеќер, сол и млеко за кремаста маса.
- Чекор 3 Истурете го скроб и прашок за пециво, измешајте добро.
- Чекор 4 Во готов тестото, истурете ја врелата вода и повторно измешајте за да добиете тенок тесто.
- Чекор 5 Спржете ја тавата пред да печете со мала количина на масло со помош на четка за готвење или парче маст. Пликата треба да биде добро загреана, но потоа огнот не треба да биде силен.
- Чекор 6 Кога палачинка црвена од дното, а врвот ја губи влагата, преврти ја на другата страна. Ако е тешко да се свртите со шпатула, можете да го направите тоа со подигнување на прстите преку работ, така што рабовите на овие палачинки ќе бидат малку крцкави, а средината е нежна и мека.
- Чекор 7 Како и обично, готовите палачинки се ставаат на загреана плоча во куп, така што тие го задржуваат топлината и мекоста. Ние служиме со топлина, со топлина со кисела павлака или сос од бери.