Модар патлиџан во масло

Измијте го модар патлиџан, исечете ги тенки плочи. Посипете со сол, ставете сад и Состојки:

• модар патлиџан - 1 килограм
• сол - 2 ставки. лажици
• лук главата - 1 парче
• растително масло - 1 парче

Инструкции

Измијте го модар патлиџан, исечете ги тенки плочи. Посипете со сол, ставете во сад и ставете под печат. По 1 час исцедете го сокот. Лук чист и здроби. Фрај модар патлиџани во делови во загреан масло до златно-кафеава, 1,5 минути. на секоја страна. Многу цврсто се стави во тегла, наизменично со мелени лук. Истурете во теглата за растопеното растително масло. Затворете го капакот и ставете го на складиштето.

Служби: 10