- Виолетова мала модар патлиџан - 6 парчиња
- Семе на семе од сусам - 2 уметност. лажици (бела)
- Кикирики - 2 уметност. лажици
- Ретки кокос - 2 ст. лажици
- Сијалица - 1 парче (ретко исечени)
- Ѓумбир - 1 парче (2,5 см)
- Лук - 2 заби
- Курмерен прав - 1/4 кафена лажичка
- Семиња ким - 1 лажичка
- Прав за коријандер - 1 чл. една лажица
- Прашок за црвена чили - 1 лажичка (или по вкус)
- Tamarind - 1 парче (со големина на мал лимон)
- Масло - 1 ст. една лажица
- Сол - - По вкус
- Свежи коријандер лисја - - По вкус (за декорација)
Во сува тава, исплакнете се до златно обоени семиња од белиот сусам. Отстрани. Следно, во исто, сув тавче, СРЈ 2 лажици. кикирики. Отстрани. Сега додадете 1 лажица за тава. масло и фрли мијат модар патлиџан. Гответе се додека не се измеша и оставете настрана. На маслото додадете и кромид наречен кромид. Следно, додадете ѓумбир и 2 чешниња лук. Алтернативно, можете да користите подготвена мешавина од ѓумбир и лук. Оставете печени кикирики, семе од сусам и кокос чипс во чинија, додадете малку вода. Предмолит заедно, тоа ќе добие лесна паста. Кромидот веќе треба да биде кафеава боја, додадете го направениот паста и се меша. Сега додадете 1/4 лажици. прав од краставица, 1 лажиче. ким, 1 суп.л-патки. коријандер во прав и 1-2 лажици. црвен чилу во прав. Те молам сол. Кук за една минута постојано мешање. Додека пастата не се згусне. Додадете сок од тамаринд (за да добиете сок од тамаринд, само натопете го месото во 1 чаша топла вода и вирус) ... ... и добро се мешајте. Додај пржени модри патлиџани. Покријте и варете 5-10 минути додека не се згусне сосот. Послужете со топли и украсени листови од коријандер. Бон апетит.
Служби: 2