Ние готвиме говедско месо од стек од говедско месо, традиционално подготвено од говедско говедско месо. Но, постојат подвиди на ова јадење, како стек од сецкан месо, како прототип на нашите котлети. Американците сакаат да го готват на скара или да инвестираат во хамбургер. И Британците служат со стек во компанија за џуџинг пудинг. Со степен на печење парче месо е поделена во 5 категории: со крв, со сок од розова боја и така натаму, во состојба на апсолутно печено месо. Последниот степен на англиското говорно подрачје на планетата се опишува како "добро направено" и во оваа форма најчесто се служи со bifshsteak.
Состојки:- Говедско јајце 500 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Лук 4 дентикули
- Зелен кромид 0.25 куп
- Магдонос свеж 0,25 гр
- Рафинирано масло од сончоглед 25 ml
- Пипер црна основа 4 нотка
- Сол 0,25 ч.
- Чекор 1 За да го подготвите ова јадење, подгответе телешко месо, кромид, слатка пиперка, домати, лук, свежи билки.
- Чекор 2 Исечете ги парчињата од месо во дебелина од 2 сантиметри. Сол и бибер.
- Чекор 3 СРЈ на загреана брзина со малку додаток на масло за 8-10 минути. Ставете го на чинија, ставете го на топло место или покријте го со капак.
- Чекор 4 Измијте го зеленчукот. Исечете го кромидот во половина прстени. Домати парчиња. Лук ситно сецкан лук. Извадете ја јадрото од пиперката и исечете ги прстените.
- Чекор 5 Загрејте го таванот, додадете 2 супени лажици растително масло и пржете го зеленчукот по овој редослед: кромид со лук за 1 минута, потоа додадете го слаткиот пипер и пржете уште 3-4 минути, а потоа додадете ги доматите.
- Чекор 6 Ставете го зеленчукот за 4 минути и отстранете го од топлина.
- Чекор 7 Измијте ги зелените и ситно исецкајте со нож.
- Чекор 8 Ставете го зеленчукот на месото, посипете го садот со билки и сервирајте со гарнир или без него!