Патка котлети патка месо содржи голем број на елементи во трагови, богата со селен и фосфор, а во неговата содржина, витамин А е двапати повисок како и месото од други видови! Самото патчко месо е доволно масно, па и за оние кои се на диета, таквото месо не се препорачува! Од патка месо може да се готви голем број на јадења, и кои се вкусни cutlets од него! Мека, деликатна, сочна! Парче путер во секоја коцка ги прави уште понежни и дава карактеристична кремаста белешка, иако не може да се додаде!
Состојки:- Филе патка 650 гр
- Сол 1.5 лажици.
- Брашно пченка 6 суп.л-патки. л.
- Рафинирано сончогледово масло 125 ml
- Путер 50 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Млеко 180 ml
- Бело бело 130 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пипер црна основа 3 нотка
- Чекор 1 За да се подготват котлети од паткошко месо, потребна е филе за патка, кромид, пилешко јајце, путер, бел леб, млеко, рафинирано масло од сончоглед, пченкарно брашно, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Исечете ги филетиците на парчиња (со или без кожата, така што котлетите се помалку масни).
- Чекор 3 Леб натопен во млеко.
- Чекор 4 Ние поминуваме низ мелење месо патка месо, леб натопен со леб, кромид.
- Чекор 5 Ние чекан во фармерот на јајцето, сол и бибер.
- Чекор 6 Измешајте го мелено месо додека не се изедначи.
- Чекор 7 Ние формираме мелни ќофтиња, во чиј центар сме ставаме парче путер.
- Чекор 8 Ние ги исечеме patties од сите страни во пченкарно брашно.
- Чекор 9 Фрај патка котлети од двете страни на рафинирано масло од сончоглед.
- Чекор 10 Cutlets може да се зашиени доколку сакате, но јас не го изгаснав. Служат топла, на странични сад пире од компири и / или салата од зеленчук.