Чорба од зеленчук со пилешко Ова е она што го сакам растителни чорби, па тоа е за нивната разновидност! Па дури и без месо, мешавина од зеленчук задушен во сопствениот сок или во било кој сос (домат или кисела павлака) секогаш е одлична, со месо излегува совршено двојно. Иако ова јадење е ексклузивно за секојдневната кујна, но верувајте ми, на празнична маса, зелка задушена во сос од домати, со зелен грашок, компир и пилешко месо како гарнир или второ јадење - сосема соодветно го замениме вообичаениот пире од компири.
Состојки:- Пилешки пијалак 1 ЕЕЗ.
- Сол 1.5 лажици.
- Рафинирано сончогледово масло 120 ml
- Замрзнат грашок 160 гр
- Томато паста 70g
- Пипер црно со грашок 6 ЕЕЗ.
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Лук 1 чешне
- Кромид пурпурна 1 ЕЕЗ.
- Компири 3 ЕЕЗ.
- Бела зелка 0,5 ЕЕЗ.
- Водата варени 200 ml
- Чекор 1 За подготовка на растително чорба со овој рецепт, ни се потребни следните производи: компир (имам голем), пилешка нога, кромид, лук, зелка, зелен грашок замрзнат, доматно паста, моркови, ловоров лист, рафинирано сончогледово масло, сол, црн пиперки, вода варена.
- Чекор 2 Компирот се чисти и се сече на средни парчиња.
- Чекор 3 Одмазнување грашок (погодно и брзо може да се направи во микробранова печка), ние чистиме кромид и морков, го исекуваме зеленчукот со мали коцки.
- Чекор 4 Ние ја шириме доматната паста со топла зовриена вода.
- Чекор 5 Со пилешкото бедро пресечете го месото, лесно ја пржете со парчиња компири на рафинирано масло од сончоглед.
- Чекор 6 Додадете го зелениот грашок, кромид и морков на тавата.
- Чекор 7 Промешајте и пржете на средна топлина околу 5 минути.
- Чекор 8 Додадете ја расипаната бела зелка.
- Чекор 9 Се промешуваме, сол и пржете уште 5 минути.
- Чекор 10 Префрлете ја содржината на тава во сад за печење (погодна за микробранова печка). Додадете црн пипер грашок, истурете ја разредената доматна паста, мешајте, покријте и варете во микробранова печка со моќност од 800 вати 15 минути. Потоа го извадиме чорбата, измешајте го, покријте го повторно и варете уште 10 минути со моќност од 600 вати.
- Чекор 11 По времето за готвење, додадете го смачканиот лук и ловоров лист во садот, се мешаат и оставете го чорбата во микробрановата печка 5 минути без покривање на капакот. Ние му служиме на садот на делот за маса, во топлина, украсување со зелена боја!