Палачинки од Италија Фановите на руски палачинки веќе нема што да се изненадат! Но, тука ќе ти кажам тајна - во Италија, исто така, постои верзија на палачинки, и тие се нарекуваат комплела. Овие палачинки, исполнети со разни солени полнети работи, се првото јадење, но не се најдени на масата толку често како тестенини. Најпосетеното полнење е печурки и сирење. Денес предлагам да се печеш пилешка супа со сирење Gorgonzola и салата Radicchio. Оваа црвена зимска салата има горчлив вкус и затоа совршено се совпаѓа со сладострастията горгонзола. Ова јадење не е од белите дробови, но верувајте ми, ако го пробате, нема да жалам!
Состојки:- Брашно од пченица 150 гр
- Млеко 300 ml
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Сол 1 нотка
- Сирење од горгонзола 200 гр
- Радијакјо салата 400 гр
- Млеко 40 ml
- Шеќер 1 лажиче.
- Пармезан 30 г
- Чекор 1 Ви треба брашно, млеко, јајца и сол за да ја подготвите супела.
- Чекор 2 И за подготовка на пополнување ви требаат сирење Gorgonzola, салата Радичио и путер и некои сирења Пармезан.
- Чекор 3 Протресете го брашното преку сито, додадете сол, а потоа млеко. Месете го тестото со размачкана или миксер, така што нема грутки.
- Чекор 4 Додај јајца и повторно се меша.
- Чекор 5 Печете го супелето на жешка тава до златна.
- Чекор 6 Подгответе го полнењето. Исечете го Radicchio во тенки ленти и пржете во путер.
- Чекор 7 Се топат малку путер во тенџере и додадете сирење од горгонзола исечете ги на плоштадите. Се топат сирењето за да се добие кремот. Можете да додадете неколку лажици млеко.
- Чекор 8 Измешајте го Radicchio со кремот. За да се намали горчината, можете да додадете малку шеќер.
- Чекор 9 На половина од Crespel, ставете го полнењето и затворете ја другата половина. Свиткајте на половина повторно.
- Чекор 10 Поставете го супелето во тава за печење, подмачкајте. Пречистете го преостанатото сирење на врвот и печете на 180 ° C 10-15 минути под решетката.
- Чекор 11 Послужете веднаш со топла, посеан со сирење Пармезан.