На листата на најприфатливи прехранбени производи, кои имаат здравствени промоции, вклучуваат сите видови житни култури. Во нивниот ред, една од најпознатите хранливи е леќата.
Вегетациите на леќата на леќата ги уживале цели нации со векови. Не беше за ништо што се роди една руска народна поговорка: "Хард-каша се фали себеси". Корисни својства на грънчарски гриз се објаснуваат со содржината на многу нутритивни компоненти потребни за човековото здравје. Утврдил присуство на протеини богати со амино киселини (нивна вкупна количина во 100 грама житни култури е околу 12 g), јаглени хидрати (70 g на 100 g производ), масти (3 g на 100 g производ). Содржани во леќата на леќата имаат еден интересен имот - тие се доста отпорни на оксидација. Благодарение на ова леќата во домот може да се чува за доволно долг временски период, без страв од влошување на вкусот на житариците. Освен тоа, кај леќата на леќата има многу микроелементи корисни за здравјето - калциум, магнезиум, фосфор и со содржина на железо, овој производ може да се спореди дури и со месо или риба. Присуството на витамини во гребенот на грмоза е уште една причина за нејзините корисни својства. Во леќата најде голем број на витамини од групата Б (особено, Б1 и Б2). Според нивната содржина, леќата е многу супериорна во однос на другите видови житни култури. Корисни својства на леќата брашно се најде апликација во народната медицина. Се употребува за подготовка на пилиња и масти во третманот на кожни болести.
Во продавниците за намирници, можете да најдете два од најчестите видови на леќата на леќата: кернелот и сечењето (се добива со дробење на кернелите). Кернелот се врие во најмалку 30 минути, а делот е малку побрз - за 20 минути. Кога се подготвуваат јадења од грмушки, треба да се има на ум дека кога се врие, вкупниот волумен се зголемува неколку пати во споредба со почетната.
Употребата на леќата во храната не предизвикува појава на вишок тежина и не е придружена со развој на дебелина, иако енергетската вредност на овој производ е 350 kcal на 100 грама житни култури (што не е толку малку). Најдобро е да се јаде јадења направени од леќата, за појадок или ручек - во овој случај, јаглехидратите содржани во крупен, додека варењето ќе го обезбеди нашето тело со енергија во текот на целиот работен ден.
Како што можете да видите, познавањето на корисни својства на грънчарски гриз нема да биде излишно за сите љубители на здрав начин на живот.
И конечно - неколку рецепти за корисни и вкусни јадења од леќата.
Хедлински каша со млеко: се вари леќата во голема количина солена вода за 10 минути, потоа исцедете го вишокот на вода и доведете ја до подготвеност, се лади, се прошири во плочи и пополнете со млеко.
Крупеник од грмушки од говедско месо: готви леќата во млеко, додајте рендано сирење, сурово јајце, шеќер, сол, се меша, става во тава, истурете ја павлака и печете во рерната половина час.