- брашно - 500 гр
- на путер - 125 гр
- јајца - 2 парчиња
- сол - 1 нотка
- сијалица - 1 парче (за полнење)
- компири - 750 гр
- рендано швајцарско сирење - 100 гр
- павлака - 2 предмети. лажици
- растително масло - 1 ст. една лажица
- сол, пиперка - 1 парче (по вкус)
- масло - 1 парче (за длабоко пржење)
Излупете компири и се вари во врела солена вода додека не се готви. Исцедете ја водата. Исечете го компирот во двојка, покријте ја тавата со капак, а потоа измешајте ја со каша. Излупете го кромидот, исечете го и пржете во топло масло, 6 минути. Додајте кромид на кромид заедно со путер, павлака, рендано сирење, сол и бибер. Промешајте. Брашно со малку сол за квасец. Додајте јајца, путер и го месете тестото. Измешајте најмалку 10 минути. Поделете го тестото на 2 дела и се тркалаат секој во тенок слој. Леже на едно кревет за 1 лажиче. пломби на растојание од 2 см. Покријте со вториот слој. Исечете го тестото на плоштадите со дијаметар од приближно 4 x 4 см. Користејќи ги влажните раце, притиснете ги рабовите на турганите. Се шири маслото во тенџере. Се шири туртони во делови и се готви за 6 минути. секој. Свиткајте на крпи за хартија, дозволете да го исцедите вишокот на масло и може да се хранат со масата.
Служби: 6