- какао - 1/3 чаша
- растворлив еспресо кафе - 1 1/2 лажички (опционално)
- врела вода - 1/2 чаши (плус 2 лажици)
- горчлива чоколада - 60 гр
- стопен путер - 4 предмети. лажици
- растително масло - 1/2 чаша (плус 2 лажици)
- големи јајца - 2 парчиња
- голем жолчка од јајце - 2 парчиња
- екстракт од ванила - 2 лажички
- шеќер - 2 1/2 чаши
- брашно - 1 3/4 чаши
- Сол - 3/4 лажички
- горчливо чоколадо - 180 грама
1. Загрејте го рерната на 175 степени со штандот во положбата надолу. Пополнете ја формата со големина 22x32 cm со алуминиумска фолија, оставајќи ја крошна на сите страни околу 1 см. Попржете ја фолија со масло во спреј. Исечете 180 g горчливи чоколадни коцки со големина од 1 cm, 60 gr од горчливо чоколадо за мелење. Избегнувајте со размачкана какао, еспресо во прав и вода што врие во голема чинија сè додека не се изедначи. Додадете ситно сечкано горчливо чоколадо и размачкајте додека не се стопи чоколадата. Избегнувајте со стопен путер и растително масло. Додадете јајца, жолчки и екстракт од ванила, продолжете да ги победите се додека не се добие еднаква конзистентност. 2. Погоди со шеќер. Додадете брашно и сол, промешајте со гумена шпатула. Додај парчиња сецкани чоколади и нежно се меша. Ставете го тестото во подготвена форма и печете додека втисната чепкалка вметната во центарот ќе излезе со неколку влажни трошки, од 30 до 35 минути. Ставете ја формата на решетката и изладете го 1 час. 3. Придржувајте се до рабовите на фолијата, кревајте ги колачи од калапот. Ставете ја решетката и оставете да се олади околу 1 час. Сече на квадрати со големина од 5 см и сервирајте. Тортите може да се чуваат во херметички сад на собна температура за 4 дена.
Служби: 8-12