- брашно - 2 чаши
- шеќер - 1/3 чаша
- инстант кафе еспресо - 1 ст. една лажица
- прашок за пециво - 1 ст. една лажица
- 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
- сол - 1/8 лажички
- светло кафеав шеќер - 1/3 чаша
- ладно силно кафе - 1 чаша
- стопен путер - 110 гр
- големо јајце - 1 парче
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
1. Загрејте ја рерната на 200 степени со шалтер во центарот. Подмачкајте или слој со облоги за хартија форма на кифла со 12 прегради. Алтернативно, можете да користите силиконски мувла за мафини кои не треба масло подмачкување, или во хартија облоги. Стави мувла на плехот за печење. Во голема сад, се меша брашно, шеќер, еспресо во прав, прашок за пециво, цимет и сол. 2. Додајте го кафеавиот шеќер и измешајте, внимавајте да нема грутки во масата. Во голема мерна чаша или друга чаша, избришете го кафето, стопен путер, јајце и екстракт од ванила заедно. Истурете ги течните состојки во мешавината на брашното и брзо се мешајте со шприц или гумена шпатула до униформа. Еднакво дистрибуирајте го тестото помеѓу одделите на подготвената форма. 3. Печете околу 20 минути се додека ножот не е вметнат во центарот на мафини, нема да остави чист. Дозволете мафини да се оладат на шалтерот за 5 минути, а потоа нежно извадете од калапот. Украсете со глазура или крем ако сакате.
Служби: 8-10