- путер - 1 чаша
- светло кафеав шеќер - 1/2 чаша
- шеќер - 1/2 чаша
- мека - 1 1/2 лажички
- сол - 1/4 лажички
- инстант еспресо кафе - 1 1/2 лажички
- чоколада - 1 стакло
- смачкани лешници - 1/2 чаши
1. Превиткајте мала тава за печење со пергаментна хартија или силиконски килим, и оставете го настрана. Во медиум за супа се топи путер, кафеав шеќер, бел шеќер, меласа, сол и еспресо во прав. Гответе на средна топлина, повремено мешајте со размачкајте додека температурата на термометарот не достигне 120 степени. По овој карамел треба да се меша постојано, се додека не достигне температура од 150 степени. 2. Веднаш истурете го карамелот во подготвениот сад за печење, рамномерно се шири преку површината со гумена шпатула. 3. Посипете со сецкани чоколади и оставете да стојат неколку минути додека не се стопи чоколадата. 4. Со помош на шпатула, рамномерно се шири чоколадото на целата површина на карамелата. 5. Посипете го чоколадото со сецкани лешници и ставете го во фрижидер додека карамелата не се зацврсти. 6. Расете ја карамелата на парчиња и складирајте во херметички контејнер. Ако вашата кујна е доволно загреана, складирајте ја карамелата во фрижидерот, така што чоколадата не стане премногу мека.
Служби: 10