Според сите исти експерти, во секојдневната исхрана на возрасно лице треба да има најмалку 300 грама зеленчук и овошје. Но, и покрај овие препораки, многумина од нас едноставно ги игнорираат, водени од постојаниот недостаток на време или пари за купување на такви производи. Овде сме, ден во, ден, и одбиваме да се однесеме во овие многу важни за нашето тело на одредбите "од градината или од дрвото". И плус на сè, многу луѓе наместо природни растителни производи во нивната исхрана, користат специјални "витамински" таблети и сметаат дека ова е најдобриот начин за излез од ситуацијата. Но, тука вреди да се спомене фактот дека вештачки креираните таблети никогаш нема да можат да го заменат зеленчукот и овошјето. Бидејќи тоа е во природни производи ги содржи потребните супстанции за нашето тело. Патем, исто така е многу потребно да се јаде овошје и зеленчук. Се надеваме дека овие корисни совети ќе ви помогнат да избегнете вообичаени грешки при јадење на овие растителни јадења во нашата исхрана. Значи, да ги разгледаме главните карактеристики на зеленчук и овошје во нашата исхрана и да дознаеме што е толку корисно во овие производи.
Запомнете дека зеленчукот секогаш треба правилно да се готви. Со цел да се осигура дека зеленчукот во исхраната не само што додава исклучителен вкус на нашето мени, но исто така носи здравствени придобивки, треба да им се суди за да не вари. Затоа, секогаш кога пржете или готвите зеленчук, запомнете дека со продолжено термичко лекување тие губат поголем дел од нивните хранливи материи и витамини. Најдобро време за готвење е околу 5 до 10 минути.
Но, обидете се да салата колку што е можно малку со мајонез. Најдобро е да се користи растително масло за полнење гориво. Тоа ќе помогне да се зачува вкусот на зеленчукот.
Исечете го зеленчукот секогаш треба да биде строго пред подготовката, инаку тие ќе станат застарени и ќе ја изгубат својата сокови и изглед. Тоа е она што мора да се направи пред процесот на зачувување на зеленчукот. Ова ќе штеди витамини во конзервираната храна и ќе го обезбеди нивниот долг рок на траење. Бидејќи свежиот исечен зеленчук нема време да се расипе, а навременото термичко лекување ги зачувува нивните вкусови. Истото важи и за овошјето.
Секогаш обидувајте се да осигурате дека во нашата секојдневна исхрана има зеленчук и плодови од различни бои. Запомнете дека секоја боја е уникатен и индивидуален збир на супстанции корисни за здравјето на луѓето. И ова, пред сè, витамини, микроелементи и фитохемикалии. Сите овие, горенаведените материи, нашето тело треба да добие во истиот износ. Еве некои примери на оваа сорта: сите плодови од бела боја многу добро влијаат на работата на кардиоваскуларниот систем, исто така значително го намалуваат процентот на холестерол во нашето тело, зелено - влијае на нашите очи или, поточно, визија и зајакнување на емајлот на забите.
Треба да консумирате овошје и зеленчук околу четири пати на ден (после речиси секој оброк). Или, поточно, велат дека секој дел од вашата храна треба да биде една четвртина се состои од овие растителни производи. Затоа, не заборавајте да размислите за тоа. Ако вашиот ден е изграден во луд ритам и не можете да си дозволите такво задоволство, тогаш заменете го зеленчукот и овошје со употреба на природни сокови од сопственото производство. Само немојте да бидете мрзливи да готвите дома природни сокови од зеленчук и овошје.
И сега да речеме неколку збора за витамини кои се содржани во зеленчук и овошје. Недостатокот на овој или оној витамин може да предизвика општа слабост и слабеење на телото. Да ги погледнеме најчестите симптоми со недостаток на некои витамини. Со недостаток на витамин Ц, ние сме склони кон забележителна поспаност и раздразливо однесување. Во овој случај, витаминот Ц е богат со такви плодови во исхраната: цитрус, калинка, киви. Ако на човечкото тело му недостасува витамин А, има забележителен пилинг на кожата и намален квалитет на видот. Во овој случај, неопходно е да додадете зелен кромид и морков на вашата исхрана. Ако забележите дека вашиот стомак почна да работи лошо, твоите усни го изгубија својот извонреден изглед, а лицето ви се втурна, знаете дека немате доволно витамин Р. Во тој случај, треба да консумирате лисици, грозје, портокали, сливи и зелка.
И конечно, некои повеќе интересни факти за овошјето и зеленчукот.
1. Дали знаевте дека мангото е одличен извор на бета-каротен. Тоа е овој бета-каротен дека нашето тело може да се обработи во витамин А и В.
2. Потрошувачката на моркови во нашата исхрана во износ од две парчиња може да покрие околу 70% од препорачаната дневна норма на витамин А.
3. Едно киви овошје целосно ја покрива потребата на телото за витамин Ц и има во состав од 2 грама влакна.
4. Грозјето и јаболката не се само вкусни, освен овие, овие производи можат да го спречат развојот на атеросклероза. И нивниот сок може да ја спречи акумулацијата на холестеролот во нашето тело. Исто така, во грозјето и јаболката содржи огромна количина на антиоксиданти. Особено се однесува на темни сорти на грозје.
5. Зелка во својот состав има огромна количина на влакна, калиум, железо и Б витамини.
6. Заеднички домати од креветот се богати со калиум, влакна и киселини. И сок од домати е многу корисен при артериски притисок.
7. Тиква се препорачува за луѓе кои страдаат од дијабетес и метаболички нарушувања. Исто така, во својот состав се соли, цинк и витамин Д.
8. Краставица е многу богата со витамини Ц, Б1, Б2, ПП. Покрај тоа, содржи значително количество минерални соли. Благодарение на алкалната киселина, краставицата може да ја намали киселоста на желудечниот сок и да ја отстрани згура од нашето тело.
9. Но, модар патлиџаните имаат корисен ефект врз минералниот метаболизам во нашето тело. Тие содржат во огромни количини корисни супстанции како каротин, фосфор и натриум.