- брашно - 2 1/2 чаши (тесто)
- сол - 1 лажичка (тесто)
- шеќер - 2 ставки. лажици (тесто)
- разладени растителни масти - 1/2 чаши (тесто)
- Ладен путер - 3/4 чаши (тесто)
- Студена вода - 1 / 4-1 / 2 Стакло (тесто)
- брашно - 1 ст. лажица (полнење)
- јаболко средна - 2 парчиња (полнење)
- големи јаболка - 2 парчиња (полнење)
- сок од лимон - 1 1/2 лажички (полнење)
- кора од лимон - 1/2 лажички (полнење)
- шеќер - 1/3 чаша (плус 2 лажици (полнење))
- морско оревче - 1/8 лажички (полнење)
- цимет - 1/8 лажички (полнење)
- сладок пипер - 1 нотка (полнење)
- сол - 1/8 лажички (полнење)
- бели јајца - 1 парче (полнење)
1. Подгответе го тестото. Исечете го путерот на мали парчиња. Во процесорот за храна комбинирајте ги сувите состојки за неколку секунди, потоа додадете ја растителна маст и измешајте додека мешавината не изгледа како влажен песок. 2. Едноставно ставете го исеченото масло на врвот и измешајте додека тестото повторно не изгледа како влажен песок. 3. Ставете ја смесата во голема чинија. Додајте околу 6 лажици ладна вода и се мешајте со шпатула, додавајќи повеќе вода ако тестото е премногу суво. Ставете го тестото на лесно изветвена површина, обидувајќи се да не го измешате долго време. 4. Поделете го тестото на половина, завиткајте го секој дел со филм и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа или ноќе. 5. Направи го кутии. Излупете ги јаболките од кора и јадро, исечете ги на парчиња. Ставете парчиња јаболка во сок од лимон и ситно рендан кора од лимон, ставете настрана. Во средна сад, измешајте го брашното, шеќерот, зачините и солта. Додајте ја јаболка и се меша. Загрејте ја рерната на 200 степени. Да чипкаме 2 пепелници со хартија за пергамент или силиконски душеци. 6. Земете еден дел од тестото од фрижидерот и превртете го на квадрат 30x30 см. Исечете го плоштадот во правоаголници, околу 10 см широк и 15 см долги. Треба да добиете 8 до 10 правоаголници. Поставете 4 до 6 правоаголници (во зависност од големината на листот за печење) на подготвениот сад за печење. Поставете околу половина од полнењето на правоаголниците. Покријте ги преостанатите правоаголници на врвот и покријте ги рабовите. Ова може да се направи со вилушка. 7. Подмачкувајте ја секоја торта со лесно тепан бело јајце, украсете ги со ситно јаболко ако сакате и повторно мастите со протеини. Посипете една лажичка шеќер секоја пита. 8. Повторете го со преостанатото тесто и полнење. Печете 30-40 минути, до длабоко златно кафеава боја. Оставете да се излади неколку часа пред да служите.
Служби: 4-8